開(kāi)店并非簡(jiǎn)單的加減乘除，它要牽涉到選址、裝修、進(jìn)貨、銷(xiāo)售等諸多環(huán)節。而對以水果零售店來(lái)說(shuō)，選址更是關(guān)鍵的第一步。

所謂“一步差三市”開(kāi)店地址差一步就有可能差三成的買(mǎi)賣(mài)。這跟人流動(dòng)線(xiàn)(人流活動(dòng)的線(xiàn)路)有關(guān)，可能有人走到這，該拐彎，則這個(gè)地方就是客人到不了的地方，差不了一個(gè)小胡同，但生意差很多。這些在選址時(shí)都要考慮進(jìn)去。

為什么開(kāi)水果店要做好的第一步是店鋪選址?因為一旦選定了店鋪，就得掏出人民幣，人民幣一旦掏出來(lái)，就由不得你隨意改變主意了。所以在店鋪選址中需要特別的謹慎，而且又要善于抓住時(shí)機，否則好的店面就會(huì )被他人搶走。適當的店址對專(zhuān)賣(mài)店的水果銷(xiāo)售有著(zhù)舉足輕重的影響。甚至有人以“位置，位置，再位置”來(lái)著(zhù)力強調店址的重要性。

專(zhuān)賣(mài)店的特定開(kāi)設地點(diǎn)決定了專(zhuān)賣(mài)店顧客的質(zhì)量和多少，同時(shí)也就決定了專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售額的高低。店址選擇得當，就意味著(zhù)享有優(yōu)越的“地利”優(yōu)勢。在同行之中，在規模相當、產(chǎn)品構成、經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平相同的情況下，其優(yōu)勢將顯得淋漓盡致。

那么店鋪如何選擇呢?以下是本人在業(yè)務(wù)中積累的一些經(jīng)驗與看法，供各位參考

一、超市商鋪(商場(chǎng)、超市內的檔位)

超市往往伴隨居住區而生，擁有聚集人氣的先天優(yōu)勢。很多超市將水果檔位對外招商的方式在經(jīng)營(yíng)，在超市經(jīng)營(yíng)水果專(zhuān)柜較獨立商鋪來(lái)說(shuō)成本要低，經(jīng)營(yíng)靈活，因此風(fēng)險也較低。不過(guò)市水果專(zhuān)柜是依賴(lài)于超市而產(chǎn)生的，因此超市經(jīng)營(yíng)得好壞將直接影響超市水果專(zhuān)柜的贏(yíng)利狀況。所以，選擇有實(shí)力的超市經(jīng)營(yíng)商或者已經(jīng)樹(shù)立起良好口碑的超市，會(huì )起到事半功倍的作用。但有些超市在招商時(shí)存在一些陷阱，因為商場(chǎng)要收的各種費用還有很多，沒(méi)經(jīng)驗的人和商場(chǎng)合作，一定要在簽合同前問(wèn)清楚、談好各項費用的金額，并寫(xiě)入合同

二、社區商鋪(住宅、生活區內的店鋪)

社區商鋪開(kāi)水果店將成為潛力最大的店鋪類(lèi)型之一，這在水果行業(yè)已形成了共識。一般來(lái)說(shuō)，水果專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售活動(dòng)范圍通常都有一定的地理界限，因為社區客源相對固定。

選好社區商鋪是水果專(zhuān)賣(mài)店進(jìn)行合理選址的基礎，它有助于制定經(jīng)營(yíng)策略，成功地運用經(jīng)營(yíng)策略可以為水果專(zhuān)賣(mài)店打好牢固的根基，提高專(zhuān)賣(mài)店的形象，創(chuàng )造和推動(dòng)顧客的特定需求，與顧客建立一種相互信賴(lài)的關(guān)系。把生意做到顧客心里，讓他們心甘情愿地成為回頭客，這是社區水果專(zhuān)賣(mài)店經(jīng)營(yíng)策略的根本所在