吉米.約翰的美味三明治是令人興奮的。不管你走進(jìn)它大約2000多家門(mén)店的哪一家，玩世不恭的標志、不落俗套的背景音樂(lè )、新鮮面包的香味以及親切友好的員工都會(huì )讓你的一天充滿(mǎn)好心情。

但回到1994年，也就是他在查爾斯頓開(kāi)了第一家三明治店額11年后，吉米.約翰里奧托對于企業(yè)的發(fā)展過(guò)于自信，這種態(tài)度讓他在隨后的幾年遭受了懲罰。

“我當時(shí)認為我把特許經(jīng)營(yíng)權賣(mài)給的任何一個(gè)人都會(huì )像我一樣懷著(zhù)極大的熱情早睡早起，精心烤面包、制作三明治。”他回憶道。“開(kāi)始我把特許經(jīng)營(yíng)權買(mǎi)給任何人，而不設置任何門(mén)檻只有有錢(qián)就行”，但是到2000年的時(shí)候，我發(fā)現我的特許經(jīng)營(yíng)店中有15家倒閉了，且還有100家左右出現了虧損，我不明白這是為什么。

里奧托指出從那時(shí)到公司首次進(jìn)入特許經(jīng)營(yíng)公司十佳，經(jīng)歷了很長(cháng)一段時(shí)間的調整轉變。從2000年開(kāi)始，里奧托暫停了特許經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售，并開(kāi)始考察整個(gè)公司運轉體系的每一個(gè)部分，評價(jià)門(mén)店的位置和經(jīng)銷(xiāo)商的情況，淘汰業(yè)績(jì)不佳的門(mén)店。緊接著(zhù)他改進(jìn)了培訓和門(mén)店選址，并組成了一個(gè)富有經(jīng)驗的團隊來(lái)改善產(chǎn)品的制作。

當吉米’約翰重新推出其特許經(jīng)營(yíng)計劃的兩年后，這個(gè)過(guò)程很緩慢，高度的選擇性及長(cháng)期的穩定性，而不僅僅是獲取特許經(jīng)營(yíng)權的加盟費。作為計劃的一部分，一項規則也同時(shí)實(shí)施，這項規則規定從產(chǎn)品制作到市場(chǎng)到不動(dòng)產(chǎn)等各個(gè)部門(mén)的負責人在把東西移交至其他部門(mén)時(shí)都需要對自己的部分負責。

從那以后公司每年都會(huì )有很多新店開(kāi)張，包括2013的275家以及今年預計要開(kāi)張的330家。“我們從我們在十幾年前制定的一項紀律中獲得了回報。”里奧托說(shuō)到，“我們和對的人一起在做對的事。”

然而驅動(dòng)企業(yè)長(cháng)足發(fā)展并不全歸功于制定的特許經(jīng)營(yíng)規范。公司通過(guò)其極佳的服務(wù)、交貨程序以及快樂(lè )并辛勤工作的企業(yè)文化讓其在競爭高度發(fā)達的三明治市場(chǎng)顯得獨樹(shù)一幟。”我想我做的是服務(wù)，”里奧托說(shuō)，“我的意思是，我們的三明治是很棒，但我不確定它是不是最棒的，而我們的服務(wù)絕對是最棒的。”

因為里奧托，他的經(jīng)驗理念影響了經(jīng)銷(xiāo)商以及顧客。他經(jīng)常到處視察、每周都會(huì )去門(mén)店，提供反饋意見(jiàn)給員工和經(jīng)銷(xiāo)商們，告訴他們哪些地方做的很好，哪些地方還需要改進(jìn)。

(via Entreprenuer，創(chuàng )業(yè)邦編譯)