她做的婚禮蛋糕最初只賣(mài)100美元一個(gè)，現在已經(jīng)賣(mài)到1600美元了。

故事開(kāi)始于一張Facebook上的照片。當時(shí)Nelly Garcia還在上美國楊百翰大學(xué)的在線(xiàn)教育項目，她在Facebook上發(fā)布了幾張為朋友做的婚禮蛋糕的照片。烘焙是Garcia一直以來(lái)的愛(ài)好，出于好玩她也上過(guò)幾堂烘焙課，她的確有些做蛋糕的絕活。“然后我的其他朋友就開(kāi)始給我打電話(huà)，讓我幫他們做婚禮蛋糕。我決定做個(gè)婚禮蛋糕烘焙坊的廣告，結果接到了很多電話(huà)。”27歲的Garcia現在已經(jīng)是奧斯汀Rocheli Patisserie蛋糕坊的CEO了。

在做廣告前，Garcia和媽媽(曾是墨西哥Monterrey餐廳主廚，12年前和全家一起搬到美國德州)、妹妹每個(gè)周末都會(huì )在公寓廚房里做15個(gè)蛋糕。“現場(chǎng)一團糟。”她說(shuō)。

2013年6月，Garcia結束了在楊百翰大學(xué)的在線(xiàn)教育課程，正準備再進(jìn)修楊百翰大學(xué)的MBA課程。她利用這段時(shí)間在社交媒體寫(xiě)了一些關(guān)于Rocheli的宣傳文字。3人仍然利用周末烘焙，每周末能做50～60個(gè)蛋糕。

“周五早上10點(diǎn)開(kāi)始做，周六早上4點(diǎn)完成。”Garcia說(shuō)，“我們熬夜工作，周六早上7點(diǎn)就要把蛋糕送出去。都忙完通常要到周六晚上七八點(diǎn)鐘。”

她的蛋糕一開(kāi)始賣(mài)100美元一個(gè)，現在已經(jīng)漲價(jià)到1600美元一個(gè)(一個(gè)婚禮蛋糕需要做很多細節和閃亮亮的東西，完成需要約14個(gè)小時(shí))。“我喜歡這種夸張的裝飾物。”她說(shuō)，“工藝越復雜，可以創(chuàng )新的地方就越多。”

但Garcia還不滿(mǎn)足于此。“我希望這個(gè)企業(yè)能增長(cháng)，不僅僅是個(gè)烘焙坊，更是一個(gè)鮮活的品牌。”

此次成為《Entrepreneur》2013年度校園創(chuàng )業(yè)人物，Garcia還能得到5000美元獎金，她準備用這筆錢(qián)來(lái)添置攪拌機和視頻設備，這是為了實(shí)現她的下一個(gè)目標：開(kāi)一間在線(xiàn)烘焙學(xué)校。“我想把自己的技巧傳授出去，還想在其他城市開(kāi)連鎖。”

這是一個(gè)準備中的商業(yè)模式，來(lái)源于Garcia自己的需求。她現在住在奧斯汀，得經(jīng)常往返于大城市上課學(xué)習最新的烘焙技術(shù)。但她希望這個(gè)過(guò)程在學(xué)員那里可以簡(jiǎn)化，尤其是那些住在墨西哥的人。Garcia制作的授課光碟50美元一張，她還計劃在課上賣(mài)烘焙配套設置。她還希望能在奧斯汀市中心開(kāi)一家店。

在一門(mén)生意中畢業(yè)是個(gè)不小的挑戰。“在Facebook上看到我的朋友上傳在拉斯維加斯玩的照片，我當然很羨慕。這些地方我都沒(méi)去過(guò)。但我希望這幾年的努力能很快看到結果。”

Q：請說(shuō)出3個(gè)幫助你成為成功創(chuàng )業(yè)者的性格特點(diǎn)。

A：激情、決心和執行力。

Q：你的座右銘是什么?

A：讓杰出成為你的標簽。

Q：你是怎么學(xué)新東西的?

A：我是個(gè)擅長(cháng)自學(xué)的人，學(xué)任何東西都有書(shū)可看。但涉及德州法律問(wèn)題或天使投資時(shí)，我通常直接向政府機構咨詢(xún)，例如美國西班牙商會(huì )、SBA等。我從來(lái)不怕提問(wèn)，你得好好利用他們免費提供的工作小組。

Q：你具備冒險精神嗎?

A：當然。但我不光是看風(fēng)險能讓我損失多少，我更多地看我能得到什么，我尋求的是機會(huì )，不是安全感。

Q：你喜歡按部就班還是走一步看一步?

A：我喜歡按部就班。我隨身攜帶至少4個(gè)記事本，我不僅做計劃，還把計劃分門(mén)別類(lèi)：“緊急”“重要”“可關(guān)注”和“普通”。

Q：你喜歡驚喜嗎?

A：是的，我喜歡未知的感覺(jué)——不知道明天會(huì )怎樣，但能確定的是，不論怎樣，我都已準備妥當。