“三月三，明前龍井腌羊排”，綠茶中的名品——西湖龍井，為何成了投資的真空地帶？

　　文 │ 見(jiàn)習(xí)記者 沈曉琳

　　對(duì)于國(guó)內(nèi)的投資人來(lái)說(shuō)，歷經(jīng)2010年的PE狂潮，挖掘TMT(科技、媒體和通信)領(lǐng)域的好項(xiàng)目越來(lái)越難。投資人的行業(yè)好感逐漸轉(zhuǎn)向消費(fèi)品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。就連往常少有“錢(qián)”問(wèn)津的茶葉企業(yè)，也由御青茶業(yè)和印象大紅袍攪起了投資熱潮。前者成為獅子基金在中國(guó)投資的第一家公司，后者亦得到風(fēng)投青睞，拿到5000萬(wàn)元資金。

　　“三月三，明前龍井腌羊排”。綠茶中的名品——西湖龍井，為什么成了投資的真空地帶？同樣在思考的還有龍井茶“梅”字號(hào)掌門(mén)人——杭州正浩茶葉有限公司總經(jīng)理胡明：“我時(shí)常在想，鐵觀音可以做到幾百個(gè)億的市場(chǎng)，同樣有著知名度的龍井茶為什么做不到？”

　　“做了一個(gè)月的調(diào)研，最后還是放棄了。”一家股權(quán)投資公司投資經(jīng)理陳姍說(shuō)，“我們也關(guān)注龍井茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，曾深入調(diào)查過(guò)這個(gè)行業(yè)。”2010年，一家公司意欲投資生產(chǎn)西湖龍井的企業(yè)，委托他們分析這個(gè)項(xiàng)目的價(jià)值。陳姍所在的團(tuán)隊(duì)花了一個(gè)月的時(shí)間收集數(shù)據(jù)，實(shí)地考察、與企業(yè)交流，做了一系列的盡職調(diào)查，最后不無(wú)遺憾地宣告，要投資西湖龍井非易事。“市場(chǎng)不錯(cuò)，但整合很難。”

　　行業(yè)整合困難

　　在杭州，自獅峰山起，過(guò)龍井村、虎跑、梅家塢到云棲、五云山一帶都是西湖龍井的茶葉園區(qū)。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，以區(qū)域分布劃分不同品牌的龍井茶有“貢牌”、“御牌”、“龍塢”、“獅峰”等。例如在龍井村(獅峰山)、滿覺(jué)隴村、楊梅嶺村和翁家山村一帶種出來(lái)的茶葉才能算得上“貢牌”西湖龍井。

　　翻了數(shù)個(gè)山頭，看完九家企業(yè)的幾千畝茶園后，陳姍有很直觀的體會(huì)：“各家茶葉生產(chǎn)企業(yè)之間的水平差距不大，沒(méi)有誰(shuí)特別突出，或者誰(shuí)比較差。當(dāng)?shù)氐牟枞~公司類(lèi)似于村鎮(zhèn)企業(yè)?？疾煨〗M認(rèn)為企業(yè)缺少內(nèi)在激勵(lì)，各自為政，品牌向外跨出的半徑很局限。”

　　這么貴的茶葉，這么好的品牌，這些茶企在多年的發(fā)展過(guò)程中，為什么沒(méi)有一家企業(yè)挺身而出，來(lái)整合并做大市場(chǎng)？

　　“大的企業(yè)不愿做，小的企業(yè)做不了。”先科投資管理公司董事長(zhǎng)楊義前說(shuō)。楊義前在和30多家茶葉公司接觸過(guò)后，才從原先對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的感性認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變成理性認(rèn)識(shí)，“品牌整合是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，要從上游的茶農(nóng)入手。大企業(yè)認(rèn)為投資大，不愿意花時(shí)間。小企業(yè)既沒(méi)有影響力，也沒(méi)有資金實(shí)力，‘船小好調(diào)頭’，就算茶葉賣(mài)不成了，他們還能去做別的。”

　　“各賣(mài)其茶、利益無(wú)涉”同樣也是陳姍團(tuán)隊(duì)考察了這些茶業(yè)企業(yè)后得出的結(jié)果。“有些大的企業(yè)在全國(guó)都獲過(guò)獎(jiǎng)，有ISO9001認(rèn)證，他們的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)多數(shù)都分布在外地，各自為政。如果要把他們整合起來(lái)，從某種角度來(lái)說(shuō)，他們誰(shuí)也不愿意服誰(shuí)的。企業(yè)間的整合很難，各村鎮(zhèn)之間互有小算盤(pán)，除非有更大的行政力量去介入。”

　　品質(zhì)參差不齊

　　對(duì)于龐大的市場(chǎng)需求而言，西湖龍井仍屬于“稀有”品種。真正的西湖龍井對(duì)土質(zhì)、氣候的要求很高。根據(jù)《龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)管理辦法》中的說(shuō)明，只有用杭州西湖產(chǎn)區(qū)的茶鮮葉生產(chǎn)的茶葉才能稱為“西湖龍井”。然而目前西湖龍井茶核心產(chǎn)區(qū)所生產(chǎn)的茶葉數(shù)量畢竟有限，根本滿足不了市場(chǎng)的需要。“符合標(biāo)準(zhǔn)的西湖龍井茶園的產(chǎn)區(qū)充其量只有20000畝而已，有多少茶商能采購(gòu)到龍井茶？”

　　而同為杭州地區(qū)，在富陽(yáng)產(chǎn)的龍井茶葉與正品的西湖龍井品質(zhì)相差無(wú)幾，價(jià)格卻是西湖龍井的一半。于是，茶農(nóng)把富陽(yáng)等產(chǎn)地生產(chǎn)的龍井標(biāo)注成西湖龍井，這樣的狀況成了業(yè)內(nèi)的普遍現(xiàn)象。

　　楊義前談起自己在投資龍井茶時(shí)的情景：“我想把行業(yè)內(nèi)的前五大品牌引進(jìn)唯美堂(楊義前的新公司，專門(mén)包裝營(yíng)銷(xiāo)精品土特產(chǎn)，每個(gè)被引進(jìn)的品牌必須簽署產(chǎn)品質(zhì)量保證書(shū))，但是，有些茶業(yè)企業(yè)寧可不跟你合作，也不愿意簽質(zhì)量保證書(shū)。可想而知，這樣的企業(yè)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的龍井茶葉其品質(zhì)很難有保證。”

　　普通消費(fèi)者很難分清“特級(jí)”和“一級(jí)”的差別，“市場(chǎng)上的西湖龍井從特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，各種價(jià)格都有。什么樣的茶葉可以達(dá)到什么樣的等級(jí)？誰(shuí)都不知道。”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失導(dǎo)致龍井茶葉的品質(zhì)魚(yú)龍混雜，陳姍認(rèn)為這是讓投資者望而卻步的另一個(gè)原因。

　　產(chǎn)品短板明顯

　　相比普洱茶的越陳越值錢(qián)，西湖龍井茶只在每年新茶炒出之時(shí)價(jià)格達(dá)到頂峰，陳茶的價(jià)格更是落水跳。從目前龍井茶的消費(fèi)者來(lái)看，70%以上還是用來(lái)喝的。這就不同于普洱茶，70%是用來(lái)收藏的。越陳越“香”的普洱茶在收藏這桿大旗下，每餅賣(mài)出幾萬(wàn)元、幾十萬(wàn)元甚至上百萬(wàn)元的價(jià)格都顯得合情合理。

　　“風(fēng)投進(jìn)入項(xiàng)目前，就要考慮好退出機(jī)制，而最好的退出機(jī)制無(wú)非就是企業(yè)上市。”陳姍分析，龍井茶缺少的是技術(shù)核心力和附帶價(jià)值，“龍井茶樹(shù)的培育、做茶的工藝等工序都沒(méi)法體現(xiàn)技術(shù)上優(yōu)勢(shì)。”而同樣作為浙江土特產(chǎn)的金華火腿生產(chǎn)商金字火腿之所以能在深圳中小板成功上市。不僅是它的原料特殊，更多的是公司通過(guò)研發(fā)，突破了火腿只能在低溫環(huán)境制作的技術(shù)，成為國(guó)內(nèi)第一個(gè)低溫發(fā)酵肉制品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。

　　龍井新茶的價(jià)格再高，對(duì)于一個(gè)不喝綠茶的人來(lái)說(shuō)價(jià)值為零。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定要有規(guī)?；南M(fèi)群，以及可以打動(dòng)這些消費(fèi)群長(zhǎng)期消費(fèi)足夠的理由。綠茶對(duì)于人體具有降血糖、抗氧化、減肥等功效。但是，這些功效目前僅限于宣傳，卻缺乏科學(xué)有效的證明。如果功效可以被定量證明的話，龍井茶將可以在健康產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)的交叉點(diǎn)中擴(kuò)大市場(chǎng)，讓更年輕化的消費(fèi)群體接受。“保質(zhì)期短和產(chǎn)品附加值低是龍井茶的短板。”陳姍說(shuō)。

　　那么龍井綠茶是否還值得投資？ “我們做的是一個(gè)讓品牌競(jìng)技的舞臺(tái)，讓品牌之間相互競(jìng)爭(zhēng)，通過(guò)優(yōu)勝劣汰來(lái)建立起龍井茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)對(duì)茶工藝的改良提高龍井茶本身的附加值。”楊義前承認(rèn)，實(shí)際投資中所遇到的困難要比原來(lái)想象的大。

　　微博網(wǎng)友關(guān)于“龍井茶企業(yè)為什么不上市”展開(kāi)的討論：

　　王堅(jiān)WANG ：仔細(xì)想想，茶葉企業(yè)是否上市與品牌與行業(yè)好像沒(méi)什么必然聯(lián)系。很多上市公司就不是什么品牌。浙江茶品種很多，龍井只是一個(gè)品種而已，貌似“龍井”是公共品牌。

　　茶在千家萬(wàn)戶，整合難度大，除非企業(yè)強(qiáng)大到超過(guò)當(dāng)年的供銷(xiāo)社系統(tǒng)。茶如土豆、大蒜、大米，一回事。關(guān)鍵是好茶太有限，茶精都知道哪塊地里產(chǎn)的是好茶，除非走“立頓”路線。

　　她5v5：如果是一個(gè)比較大、有歷史的茶葉行上市，類(lèi)似全聚德那樣的也就算了。只是覺(jué)得西湖龍井的無(wú)形資產(chǎn)除了品牌好像無(wú)其他亮點(diǎn)。茶樹(shù)的培育、做茶的工藝……那技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)怎么體現(xiàn)？

　　楊勁烽：幾年前就有人關(guān)注茶，也投過(guò)，一個(gè)是茶業(yè)波動(dòng)太大，一個(gè)是安全問(wèn)題，得有從源頭到渠道到品牌都具備了才能做大。很多茶商太注重短期利益了，還這么多炒客投機(jī)，不容易找到好團(tuán)隊(duì)。

　　亞洲物流雙年展：龍井茶是一種產(chǎn)量有限，生長(zhǎng)在特定地方的有限資源。立頓路線未嘗不是條路子，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。除此之外，品牌延伸也是一種思路，目前貌似我只知道龍井蝦仁了。