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海底撈業(yè)績回血，引入加盟特許經(jīng)營模式助力企業(yè)進一步擴張
據(jù)海底撈2月20日發(fā)布的業(yè)績預(yù)告顯示，2023年度海底撈持續(xù)經(jīng)營業(yè)務(wù)收入預(yù)計超414億元，凈利潤將超44億元，相較于2019年度的凈利潤（剔除特海國際業(yè)務(wù)），2023年凈利潤增加預(yù)期不低于71.8%。海底撈稱，該增加主要歸因于海底撈餐廳網(wǎng)絡(luò)的擴張及營運效率改善。
近日，海底撈宣布推出加盟特許經(jīng)營模式，以多元經(jīng)營模式進一步推動餐廳網(wǎng)絡(luò)的擴張步伐，助力提升整體運營效率。近年來，海底撈在產(chǎn)品研發(fā)、組織架構(gòu)優(yōu)化、數(shù)字化建設(shè)等方面不斷加大投入和創(chuàng)新，升級業(yè)務(wù)形態(tài)。引入加盟特許經(jīng)營模式，是海底撈對新商業(yè)模式的一種探索和嘗試。
據(jù)海底撈介紹，加盟餐廳將獲得集團統(tǒng)一提供的人員培訓(xùn)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、管理經(jīng)驗、食安管控、品牌營銷服務(wù)、績效考核等中后臺服務(wù)，對于加盟餐廳將實行和自營餐廳一樣的運營標(biāo)準(zhǔn)。
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