8月26日，“速凍供應(yīng)鏈第一股”千味央廚(001215)發(fā)布2022年半年報(bào)。上半年，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6.49億元，同比增長(zhǎng)14.23%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)4575.15萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)25.43%。

數(shù)據(jù)顯示，公司在疫情沖擊的背景下仍然保持了快速增長(zhǎng)的良好發(fā)展趨勢(shì)，營(yíng)收和凈利潤(rùn)均保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，并且盈利能力進(jìn)一步提高。

公司業(yè)績(jī)斐然，最主要得益于公司營(yíng)銷模式創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新形成的雙輪驅(qū)動(dòng)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

營(yíng)銷模式創(chuàng)新：“聚焦大客戶深度服務(wù)”+“拓展渠道商”

公開(kāi)資料顯示，千味央廚全名為鄭州千味央廚食品股份有限公司，成立于2012年，是國(guó)內(nèi)最早面向B端餐飲企業(yè)（含酒店、團(tuán)體食堂、鄉(xiāng)廚等）提供定制化和標(biāo)準(zhǔn)化速凍面米制品解決方案的供應(yīng)商之一。

公司主要采取直營(yíng)和經(jīng)銷兩種模式進(jìn)行銷售。直營(yíng)模式是公司和部分餐飲企業(yè)客戶直接簽約、直接合作的一種銷售服務(wù)模式，客戶主要以品牌知名度較高的連鎖餐飲企業(yè)為主；經(jīng)銷模式是公司通過(guò)經(jīng)銷商作為中介向各個(gè)中小餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品供應(yīng)的模式，即通過(guò)經(jīng)銷商向中小餐飲企業(yè)提供產(chǎn)品。

上半年公司直營(yíng)渠道受疫情影響較大，其中公司第一大客戶受制于疫情影響，在 1-6 月份有近三分之一門店不能正常營(yíng)業(yè)，所以對(duì)公司的采購(gòu)相應(yīng)減少，公司對(duì)其銷售收入由 2021 年上半年的 1.17億元下降到 2022 年上半年的 0.994 億元，銷售額下降 1,760 多萬(wàn)，導(dǎo)致直營(yíng)渠道銷售占比由 2021 年同期的 41.15%下降到 34.36%，占比下降 6.79%。

但“東方不亮西方亮”，公司近兩年加大力度建設(shè)受疫情影響較小的經(jīng)銷商渠道建設(shè)力度，在人員、政策、市場(chǎng)策略等多個(gè)方面服務(wù)核心經(jīng)銷商，此時(shí)發(fā)揮了風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖的關(guān)鍵作用。

公司對(duì)經(jīng)銷商采取創(chuàng)新的“聚焦大客戶深度服務(wù)”、“拓展渠道商”的管理模式，支持重點(diǎn)經(jīng)銷商做強(qiáng)做大，一方面與經(jīng)銷商形成廠商聯(lián)合項(xiàng)目制共同體；另一方面，公司業(yè)務(wù)和市場(chǎng)人員帶領(lǐng)經(jīng)銷商業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)發(fā)二批和終端網(wǎng)絡(luò)；此外，協(xié)助經(jīng)銷商提升內(nèi)部管理水平，幫助經(jīng)銷商制定銷售目標(biāo)分解計(jì)劃，充分調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)成員的積極性。

公司創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷模式加強(qiáng)經(jīng)銷商渠道建設(shè)力度收效顯著 。2022 年 1-6 月份經(jīng)銷渠道占比由 2021 年同期的 58.85%上升到了 65.64%，占比上升 6.79%。經(jīng)銷商渠道同比去年銷售收入增加 9,130 萬(wàn)，成為拉動(dòng)公司業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)的核心動(dòng)力。

技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新：研發(fā)費(fèi)用大幅增長(zhǎng)+打造“核心大單品”

自成立以來(lái)，千味央廚一直將自主技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新當(dāng)做打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵手段，對(duì)研發(fā)投入總是不遺余力甚至超前投資。

根據(jù)往期財(cái)報(bào)，2018-2021年度，公司研發(fā)費(fèi)用分別為416.38萬(wàn)元、535.16萬(wàn)元、720.34萬(wàn)元、898.95萬(wàn)元，持續(xù)保持快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。

本期中報(bào)顯示，2022年上半年，公司研發(fā)費(fèi)用達(dá)595.25萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)60.01%，如此高幅度的研發(fā)費(fèi)用增長(zhǎng)在整個(gè)市場(chǎng)都是罕見(jiàn)的，充分體現(xiàn)了公司管理層強(qiáng)烈的進(jìn)取心和高度的前瞻性。

公司目前已經(jīng)形成需求導(dǎo)向型的研發(fā)體系，從客戶需求出發(fā)，還原餐飲后廚操作環(huán)境，為客戶提供標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲供應(yīng)鏈解決方案。公司在鄭州、上海分別建設(shè)有兩個(gè)產(chǎn)品研發(fā)基地，擁有多名高技術(shù)研發(fā)人才，同時(shí)建立了油條、蒸煎餃、油炸休閑制品、烘焙類等多個(gè)產(chǎn)品研發(fā)平臺(tái)。

上半年，千味央廚繼續(xù)執(zhí)行打造“核心大單品”策略，主要研發(fā)資源向“核心大單品”傾斜，在產(chǎn)品上不斷推陳出新，以新品引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展。

因此，“核心大單品”銷售額均錄得快速增長(zhǎng)。

其中餃子類產(chǎn)品表現(xiàn)最為亮眼，增幅高達(dá)97.99%，接近翻倍，銷售額已超過(guò)油條類產(chǎn)品的50%，正在快速崛起為新增長(zhǎng)極。如此非凡表現(xiàn)，正是由于公司通過(guò)加大研發(fā)投入對(duì)蒸煎餃工藝進(jìn)行了改進(jìn)，因此在團(tuán)餐渠道打開(kāi)市場(chǎng)，使蒸煎餃產(chǎn)品成為拉動(dòng)公司產(chǎn)品增長(zhǎng)的重要力量。

而蛋撻類產(chǎn)品也表現(xiàn)不俗，增幅達(dá)到27.89%，銷售額達(dá)到油條類產(chǎn)品的42.32%，也是妥妥的新增長(zhǎng)極。這是因?yàn)楹姹侯惍a(chǎn)品被公司作為2022 年重點(diǎn)發(fā)力產(chǎn)品，上半年成功為客戶肯德基、盒馬、海底撈上新多款產(chǎn)品。

除了“核心大單品”外，預(yù)制菜也是 2022 年公司重點(diǎn)關(guān)注的業(yè)務(wù)，上半年公司預(yù)制菜銷售收入 1,190 萬(wàn)元，同比增加 42.23%。公司在 B 端 預(yù)制菜領(lǐng)域具備較強(qiáng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)，未來(lái)將主要圍繞 B 端客戶的需求做定制化和個(gè)性化開(kāi)發(fā)。

此外，公司深耕餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，針對(duì)餐飲企業(yè)的不同加工和消費(fèi)場(chǎng)景，繼續(xù)加大研發(fā)投入力度，持續(xù)不斷地調(diào)整工藝、口味和加工方式，為餐飲企業(yè)提供供應(yīng)鏈綜合解決方案。

千味央廚在疫情沖擊下仍然取得亮麗業(yè)績(jī)的表現(xiàn)有目共睹，公司通過(guò)營(yíng)銷模式創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新形成的雙輪驅(qū)動(dòng)核心競(jìng)爭(zhēng)力也獲得投資者肯定。

公司披露半年報(bào)后，8月26日公司股票一度漲停，收盤錄得6.23%的高漲幅，表明投資者對(duì)公司財(cái)報(bào)是滿意的，并且看好公司未來(lái)發(fā)展。