日前，國內首家下午茶輕食O2O平臺“樓下100”宣布完成A輪融資和北京分站的開(kāi)設，本次融資由競技創(chuàng )投領(lǐng)投，行業(yè)資源方跟投，總計8000萬(wàn)人民幣。

據官方介紹，樓下100以辦公室白領(lǐng)用戶(hù)為目標人群，憑借“重模式”、“重服務(wù)”、“重品牌”的經(jīng)營(yíng)理念得到了資本市場(chǎng)的肯定。A輪融資之后，樓下100將加速開(kāi)設全國各大城市分站，并加強其市場(chǎng)推廣和品牌建設。

作為外賣(mài)O2O行業(yè)大軍中的一員，樓下100并沒(méi)有選擇加入競爭最激烈的中式正餐陣營(yíng)，而是主打下午茶和輕食，并從一開(kāi)始就堅持自建冷鏈物流系統作為其核心競爭力。

樓下100平臺上的產(chǎn)品主要為甜品、蛋糕、咖啡、三明治、沙拉、奶茶、糖水、輕食簡(jiǎn)餐等，用戶(hù)可以通過(guò)網(wǎng)站和App來(lái)進(jìn)行選購，下單后樓下100提供送貨上門(mén)服務(wù)。平臺上現有的合作商家有3000多戶(hù)，提供超過(guò)35000款的產(chǎn)品選擇，已開(kāi)設了上海、杭州、南京、蘇州、寧波、北京6個(gè)站點(diǎn)，完成A輪融資后將進(jìn)軍廣州、深圳、成都等城市。

樓下100創(chuàng )始人兼CEO季曉楊

樓下100創(chuàng )始人兼CEO季曉楊稱(chēng)，中國目前有近億白領(lǐng)，他們需要高質(zhì)量、且提供方便的送貨上門(mén)服務(wù)的輕食簡(jiǎn)餐、咖啡、甜品的平臺，而中國95%的輕食類(lèi)品牌并沒(méi)有網(wǎng)上訂購和外送服務(wù)；同時(shí)，女性消費市場(chǎng)日益增大，能抓住女性味蕾、滿(mǎn)足她們精致餐點(diǎn)需求的平臺更是具有巨大的市場(chǎng)潛力。隨著(zhù)城市工作節奏的加快，白領(lǐng)人士在辦公室的時(shí)間越來(lái)越多，適宜在辦公環(huán)境下食用的“輕食”成為了白領(lǐng)們的優(yōu)選，而通過(guò)“下午茶“簡(jiǎn)單快速的補充一下體力并放松片刻也成為了他們的一種常態(tài)。雖然從品類(lèi)看，輕食的剛需程度沒(méi)有中餐外賣(mài)那么高，但對于有需求的人群，輕食就是剛需。進(jìn)一步的，用戶(hù)會(huì )對平臺形成路徑依賴(lài)，輕食訂餐不容易轉移到其他外賣(mài)平臺，不過(guò)這還要看平臺運營(yíng)用戶(hù)的能力。

重模式的小而美之路

樓下100產(chǎn)品目前主要有兩大類(lèi)，一是輕食類(lèi)，如甜品、沙拉，三明治、咖啡等，購買(mǎi)頻次相對較高；二是大蛋糕，生日和聚會(huì )購買(mǎi)為主，屬于客單價(jià)較高產(chǎn)品。前者施行1小時(shí)之內極速配送的標準，后者須提前預定、隔日進(jìn)行配送。

季曉楊表示，對于目前眾多的外賣(mài)O2O平臺而言，后端配套的監管和服務(wù)跟不上就容易出現各種問(wèn)題，食品質(zhì)量往往成為用戶(hù)詬病的關(guān)鍵。在這方面，和“餓了么”、“美團”等外賣(mài)O2O平臺的輕模式相比，樓下100走的是“重模式”路線(xiàn)——自建冷鏈物流團隊，原因一方面是出于下午茶和蛋糕類(lèi)產(chǎn)品相對物流標準較高，既需要溫度控制，還需要保持產(chǎn)品的完美外形，自建物流可以更好的把控產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；另一方面，也希望藉此在物流上建立起 “快、準、穩”的競爭壁壘，作為區別于其他平臺的核心競爭力，因為作為流量平臺,向下覆蓋商超、小賣(mài)部的標準化產(chǎn)品是順理成章的，而向上覆蓋配送難度更大的下午茶成本極大。

在此基礎之上，為了有效提升物流效率，樓下100計劃在完成A輪融資之后，將一部分物流要求較低的訂單進(jìn)行外包，通過(guò)引入第三方物流供應商或開(kāi)放物流眾包平臺的方式來(lái)實(shí)現。通過(guò)將訂單分級，物流難度高的由自建團隊完成，如蛋糕、冷品、熱飲等；物流難度低的由外包團隊完成，如巧克力、曲奇餅干、茶包等，以實(shí)現在效率上2至3倍的提升。

品牌的差異化優(yōu)勢

樓下100的送貨員每天的配送時(shí)間大約在10小時(shí)，因為輕食和蛋糕類(lèi)產(chǎn)品在店等待時(shí)間短，所以配送效率相對也較高。同時(shí)，因其配送范圍集中在商圈附近，白領(lǐng)人口密度大，物流壓力較小。自上線(xiàn)之后，訂單量每月環(huán)比增加80%，移動(dòng)端交易額占比85%。

在產(chǎn)品建設上，樓下100除了和85°C、Mcake、快樂(lè )檸檬、摩提工房、凱司令等大眾品牌合作，還通過(guò)培養小眾精品品牌合作商來(lái)建立自己的競爭壁壘，比如柴田西點(diǎn)、蔡嘉法式甜品、夏朵精品烘焙等一些受高級白領(lǐng)追捧的品牌，其產(chǎn)品除了在門(mén)店，只有在樓下100才能買(mǎi)到。

這些行業(yè)優(yōu)質(zhì)品牌資源的取得，一方面得益于樓下100主攻下午茶和蛋糕領(lǐng)域的細分優(yōu)勢，另一方面也和創(chuàng )始人季曉楊烘焙深耕烘焙行業(yè)積累的行業(yè)資源有關(guān)。成長(cháng)環(huán)境的影響讓季曉楊熟悉烘焙的整個(gè)流程與經(jīng)營(yíng)，而擁有BAT等知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗的核心團隊也充分了解電商、O2O企業(yè)的運營(yíng)模式與管理。

本次競技創(chuàng )投注資樓下100，使得匯聚O2O的餐飲品牌和小而美的垂直平臺受到關(guān)注。除了樓下100，競技世界也參與了另一家知名餐飲O2O品牌甜心搖滾沙拉的A輪數千萬(wàn)投資以及知名的移動(dòng)健康項目“每日瑜伽”。在獲資本市場(chǎng)的肯定之后，季曉楊也表示，樓下100后續的想象空間還可以在禮物電子商城上做文章，作為目前下午茶和輕食基礎上辦公室場(chǎng)景的延伸。