前段時(shí)間，媒體頻現(xiàn)“深海魚(yú)油市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，EPA存在巨大隱患”的報(bào)道，更有專(zhuān)家指出“"深海魚(yú)油"危害超過(guò)地溝油”，對(duì)魚(yú)油中的EPA和汞超標(biāo)等問(wèn)題大做文章。“金龍魚(yú)”因其旗下的“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”，似乎陷入“魚(yú)油門(mén)”危機(jī)。

本報(bào)記者根據(jù)益海嘉里公共事務(wù)部的傳真回應(yīng)，并就“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”賣(mài)的是概念？還是產(chǎn)品？再次做了一番調(diào)查，并發(fā)出如下質(zhì)疑：

質(zhì)疑一：是文字概念，還是夸大宣傳？

“對(duì)于食用調(diào)和油內(nèi)各油料的配方比例，是如何確定”這個(gè)問(wèn)題，益海嘉里以其集團(tuán)旗下的“深海魚(yú)油調(diào)和油”為例，作出回應(yīng)：

“我們的配方比例是基于衛(wèi)生部最新的中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，即中國(guó)成年人DHA＋EPA平均攝取量?jī)H為37.6mg的事實(shí)，同時(shí)根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔每人每天攝取食用油25g－30g的推薦量以及美國(guó)醫(yī)學(xué)院IOM推薦值（成年人平均每天攝取量160mg），經(jīng)過(guò)精確科學(xué)換算，足量添加了獲美國(guó)藥典認(rèn)證的魚(yú)油（5L金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油平均含有

4000ppmDHA＋EPA），配合膳食，可以幫助全家一日三餐便捷補(bǔ)充人體所需DHA及EPA，得到國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的高度認(rèn)可。”

然而，金龍魚(yú)在高調(diào)宣傳DHA與EPA的平均含量為4000ppm時(shí)，并沒(méi)有如實(shí)標(biāo)注DHA與EPA的比例關(guān)系。記者根據(jù)《中華工商時(shí)報(bào)》一文中提到的“其他魚(yú)油產(chǎn)品資料DHA∶EPA約2∶3”來(lái)推算，“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”中DHA的含量約為1600ppm，也就是說(shuō)，每人每天需要吃大約100g的“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”，才能達(dá)到其依據(jù)的美國(guó)醫(yī)學(xué)院IOM推薦值；矛盾的是，這大大超過(guò)了其依據(jù)的另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：中國(guó)居民平衡膳食寶塔每人每天攝取食用油25g－30g。

仔細(xì)看“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”的宣傳單，會(huì)發(fā)現(xiàn)上面有一行小字：“配合膳食，幫助達(dá)到美國(guó)醫(yī)學(xué)研究院IOM建議值”。

請(qǐng)注意“配合”和“幫助”這兩個(gè)詞。這是文字炒作還是夸大宣傳？官方的回應(yīng)與宣傳上存在的諸多矛盾，不得不令人困惑。

質(zhì)疑二：深海魚(yú)油含量不足2%，名不副實(shí)？

本報(bào)記者曾發(fā)出“以金龍魚(yú)深海魚(yú)油調(diào)和油為例，其深海魚(yú)油的含量只占不到2%，也可將一整桶油稱(chēng)作深海魚(yú)油？”的質(zhì)疑，益海嘉里回應(yīng)稱(chēng)，“從問(wèn)題來(lái)看，您對(duì)我們的產(chǎn)品存在一些誤解。我們產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)是"金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油"，我們從來(lái)沒(méi)有在任何場(chǎng)合稱(chēng)我們的產(chǎn)品為"深海魚(yú)油"，而且我們?cè)诋a(chǎn)品標(biāo)簽上做了明確標(biāo)識(shí)。”同時(shí)也不否認(rèn)，“確實(shí)如您所說(shuō)，我們深海魚(yú)油調(diào)和油中，深海魚(yú)油的含量約為1.4%—1.8%，這相當(dāng)于每桶5L裝深海魚(yú)油調(diào)和油中含有70粒純正深海魚(yú)油膠囊的凈含量。”

然而，正是“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”這個(gè)名稱(chēng)，無(wú)論從其產(chǎn)品標(biāo)簽、還是定量標(biāo)示的規(guī)定上，都讓消費(fèi)者感到名不副實(shí)。記者在平西府物美超市的貨架上發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”物價(jià)標(biāo)簽上很清晰地打著“金龍魚(yú)深海魚(yú)油”的字樣。

從產(chǎn)品標(biāo)簽來(lái)看，依據(jù)GB7718—2004《中華人民共和國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》第5.1.1.2.1款規(guī)定：當(dāng)“新創(chuàng)名稱(chēng)”“奇特名稱(chēng)”“音譯名稱(chēng)”“牌號(hào)名稱(chēng)”“地區(qū)俚語(yǔ)名稱(chēng)”或“商標(biāo)名稱(chēng)”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(yǔ)（詞語(yǔ)）時(shí)，應(yīng)在所示名稱(chēng)的鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。第5.1.1.2.2之規(guī)定：當(dāng)食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)因字號(hào)不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)。

對(duì)“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”而言，“深海魚(yú)油”屬于其“新創(chuàng)名稱(chēng)”，而“調(diào)和油”是專(zhuān)用名稱(chēng)，按規(guī)定應(yīng)當(dāng)使用同一字號(hào)，但廠家非但沒(méi)有使用同一字號(hào)，反而用更為醒目的字體、字號(hào)和色差明顯表示其添加了“深海魚(yú)油”，同時(shí)在商品的附帶小標(biāo)牌上宣稱(chēng)“添加進(jìn)口深海魚(yú)油”。

從定量標(biāo)示來(lái)看?！稑?biāo)簽通則》第5.1.3.1款規(guī)定：如果在食品標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或者數(shù)種有價(jià)值、有特性的配料，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量。

以金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油（桶裝1.8L）為例，廠家特別強(qiáng)調(diào)的“深海魚(yú)油”占比例較少，名列配料表第六位！由此可見(jiàn)，該食品名稱(chēng)沒(méi)有真實(shí)反映調(diào)和油的內(nèi)在屬性。不過(guò)，該款調(diào)和油卻因此身價(jià)倍增，這不得不令人深思！

質(zhì)疑三：新資源食品（ 動(dòng)物油脂），超范圍經(jīng)營(yíng)？

“深海魚(yú)油”既是新資源食品，又是動(dòng)物油脂。這不得不引發(fā)出兩個(gè)疑問(wèn)：

其一，依據(jù)國(guó)家工商總局《食品廣告發(fā)布暫行規(guī)定》第十四條之規(guī)定：普通食品廣告不得宣傳該食品含有新資源食品中的成分或者特殊營(yíng)養(yǎng)成分。

“深海魚(yú)油”屬于中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2009年第18號(hào)公告中批準(zhǔn)的新資源食品之一。因此，“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”的商品標(biāo)簽上表示添加了“深海魚(yú)油”的行為，是一種違法行為。

其二，據(jù)重慶市食品藥品監(jiān)管局在重慶市食品藥品監(jiān)督局公開(kāi)信箱發(fā)布的“渝工商信箱201241”舉報(bào)信顯示，舉報(bào)人王順虎認(rèn)為：“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”違反食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度問(wèn)題，嘉里糧油（天津）有限公司的食品衛(wèi)生許可證QS：1216 0201 2375；食用油脂許可范圍：食用植物油、人造黃油、人造奶油、起酥油。涉訴產(chǎn)品擅自超出許可范圍，添加新資源食品"魚(yú)油"（ 動(dòng)物油脂），屬于超范圍經(jīng)營(yíng)，違法。”

法律依據(jù)分別是：國(guó)家質(zhì)檢總局食用動(dòng)物油脂生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）《關(guān)于印發(fā)食用植物油等26個(gè)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則的通知》（2006年12月27 日國(guó)質(zhì)檢食監(jiān)〔2006〕646號(hào)）規(guī)定食用植物油生產(chǎn)許可證的有效期為3年，其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為0201。實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的食用動(dòng)物油脂，其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為0203。而“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”類(lèi)別編號(hào)為0201，與該規(guī)定不相符。因此，“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”擅自添加動(dòng)物油脂“魚(yú)油”的行為，超出許可范圍。

著名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授范志紅說(shuō)，深海魚(yú)油是一種保健品，無(wú)論它是好是壞，其中所含的3A＋成分絕對(duì)不可以受熱，如果加熱食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有嚴(yán)重?fù)p失。

也有專(zhuān)家表示，由于深海魚(yú)油是動(dòng)物油，而食用油大多是植物油，對(duì)于動(dòng)物油和植物油調(diào)和后產(chǎn)生的安全問(wèn)題，尚未有明確的研究結(jié)果，但其產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的可能性是存在的。

針對(duì)“金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油”的種種疑問(wèn)，也折射出目前食用調(diào)和油市場(chǎng)的亂象！消費(fèi)者對(duì)于國(guó)標(biāo)出臺(tái)的呼聲日益高漲！

國(guó)家糧食局新聞辦對(duì)此回應(yīng)，記者提出的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)在研究當(dāng)中都有考慮，國(guó)標(biāo)現(xiàn)在正在研制當(dāng)中，還在征求意見(jiàn)、研究討論的階段。至于出臺(tái)的具體日期，目前還不好說(shuō)。