資料圖片：2011年10月18日，江西省湖口縣一家超市的蘇泊爾專柜擺放著各種廚具。知名廚具品牌“蘇泊爾”，被查出不銹鋼鍋等80多個(gè)型號產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)，鎳、鉻含量不達(dá)標(biāo)等問題。部分省市工商部門已對問題產(chǎn)品進(jìn)行徹查，并要求商家將不合格產(chǎn)品下架處理。

　　蘇泊爾問題鍋再引關(guān)注 是否真成健康隱患？

　　蘇泊爾炊具安全問題近日再次引起消費(fèi)者關(guān)注。有關(guān)人士認(rèn)為蘇泊爾部分鍋具使用材料不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，由此帶來的健康隱患讓人擔(dān)憂；企業(yè)則聲明產(chǎn)品衛(wèi)生安全。老百姓一日三餐使用的炊具是否真成健康隱患？企業(yè)是否為降低成本而使用不合格的不銹鋼材料？消費(fèi)者莫衷一是。

　　蘇泊爾問題鍋始終未進(jìn)行復(fù)檢

　　記者18日從哈爾濱市工商行政管理局道外分局了解到，去年檢出蘇泊爾不銹鋼炊具80多種型號產(chǎn)品不合格后，蘇泊爾方面始終未進(jìn)行復(fù)檢。

　　2008年至2011年間，哈爾濱市工商行政管理局道外分局先后對哈爾濱的蘇泊爾炊具進(jìn)行抽檢，送檢的80多個(gè)樣品按照當(dāng)時(shí)的國標(biāo)進(jìn)行檢測，結(jié)果均為不合格，以中低檔產(chǎn)品居多。

　　記者了解到，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對蘇泊爾炊具的檢測主要針對材料和理化指標(biāo)兩項(xiàng)。檢測人員表示，蘇泊爾這80多種型號的產(chǎn)品在理化指標(biāo)一項(xiàng)上均合格，而在材料一項(xiàng)上均與規(guī)定的奧氏體型不銹鋼牌號不符合，據(jù)此判定產(chǎn)品不合格。

　　道外分局經(jīng)檢一大隊(duì)隊(duì)長張傳義說，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)，浙江蘇泊爾股份有限公司以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品銷售的違法行為涉嫌欺詐消費(fèi)者。道外分局受委托對哈爾濱市幾個(gè)大賣場的不合格產(chǎn)品強(qiáng)制扣押。

　　因?qū)z測結(jié)果存有異議，蘇泊爾方面提出復(fù)檢申請，哈爾濱市工商部門已受理。道外分局經(jīng)檢一大隊(duì)隊(duì)長張傳義18日告訴記者，蘇泊爾方面提出復(fù)檢申請后，并未按照有關(guān)規(guī)定提供足夠材料，復(fù)檢始終沒有進(jìn)行。

　　業(yè)內(nèi)人士質(zhì)疑炊具材料不合格

　　2011年12月21日，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品(GB9684-2011)》發(fā)布實(shí)施，適用于主體材料為不銹鋼的食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營用工具、設(shè)備。食品接觸用不銹鋼的主要安全問題為重金屬的遷移，新標(biāo)準(zhǔn)參考了德國LFGB法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，對鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷移限量指標(biāo)作出規(guī)定。

　　記者注意到，新國標(biāo)未對錳的遷移限量作出規(guī)定，但規(guī)定不銹鋼制品的主體材料應(yīng)選用符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的材料，即符合GB／T3280的材料及牌號。衛(wèi)生部官員表示，錳是人體必需微量元素之一，錳缺乏可引起多種疾病。中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量規(guī)定，成人錳適宜攝入量為3.5毫克／天，最高可耐受攝入量為10毫克／天。凡符合我國相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會(huì)造成健康損害。

　　中國特鋼企業(yè)協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)信息主管宋錦華說，被檢出不合格的蘇泊爾鍋所用材料不符合國家冷軋板材標(biāo)準(zhǔn)，具體表現(xiàn)為鉻和鎳的含量不夠，錳元素超標(biāo)。但錳超標(biāo)不一定是析出量超標(biāo)，國家目前沒有錳析出量的標(biāo)準(zhǔn)，須進(jìn)一步檢驗(yàn)。

　　檢測人員表示，材料不合格可能影響產(chǎn)品穩(wěn)定性，不銹鋼制品使用過程中長期與酸性物質(zhì)接觸，容易溶出重金屬元素，在身體內(nèi)累積對健康產(chǎn)生危害。

　　企業(yè)難逃違規(guī)降低成本嫌疑

　　蘇泊爾在官方網(wǎng)站上聲明，該公司去年委托德國一檢測機(jī)構(gòu)上海實(shí)驗(yàn)室，參照意大利標(biāo)準(zhǔn)對采用相同材質(zhì)的產(chǎn)品進(jìn)行了檢測，結(jié)果顯示，被檢產(chǎn)品錳析出量符合意大利標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于錳析出量的要求，但未對炊具使用材料情況做出說明。

　　中國特鋼企業(yè)協(xié)會(huì)不銹鋼分會(huì)名譽(yù)會(huì)長李成說，國家冷軋板材標(biāo)準(zhǔn)中錳的含量最高為2%，而蘇泊爾這些問題鍋的檢測結(jié)果顯示，錳的含量都遠(yuǎn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)。記者在《黑龍江省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測報(bào)告》檢(2011)第(1166)號上看到，生產(chǎn)日期或批號為2010年10月31日的蘇泊爾SZ26T1巧樂寶易存儲蒸鍋三層產(chǎn)品，材料檢測一項(xiàng)顯示錳含量為7.01%，另一份對生產(chǎn)日期為2009年1月17日的蘇泊爾不銹鋼Ⅱ型三層蒸鍋產(chǎn)品的檢測結(jié)果顯示，材料檢測一項(xiàng)顯示錳含量為7.52%。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，不銹鋼中的鉻、鎳、錳等價(jià)格相差較大，鎳的價(jià)格約為錳的十倍，一些企業(yè)為降低成產(chǎn)成本，選用不符合國家規(guī)定的材料。此前，哈爾濱市工商行政管理局曾對市區(qū)內(nèi)大商場、超市、專業(yè)批發(fā)市場銷售的不同品牌的不銹鋼器皿產(chǎn)品進(jìn)行定向檢測，結(jié)果顯示合格率僅為27%。

　　李成說，生產(chǎn)不銹鋼炊具的企業(yè)在選擇產(chǎn)品材質(zhì)時(shí)，應(yīng)選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的材料，如果一味追求降低成本，選用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的不合格材料，是對消費(fèi)者不負(fù)責(zé)也是對國家標(biāo)準(zhǔn)的無視。鉻是不銹鋼制品中的關(guān)鍵性元素，而一些材料生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，提高錳的含量，減少鉻和鎳等元素含量，不僅讓產(chǎn)品性抗蝕性降低，也妨害不銹鋼回收再利用。