文/辛莉

　　“喝喝河南的糊辣湯，品品我們的國(guó)酒杜康?！笔∥瘯?shū)記盧展工對(duì)杜康酒的宣傳，不僅讓我們企業(yè)振奮，也給河南所有白酒企業(yè)注入一針強(qiáng)心劑，對(duì)于豫酒振興，我們更有信心?！比涨?，由河南日?qǐng)?bào)社主辦，河南省工業(yè)與信息化廳、河南省商務(wù)廳相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及豫酒六大核心企業(yè)負(fù)責(zé)人、白酒營(yíng)銷(xiāo)界精英、白酒消費(fèi)窗口單位——星級(jí)酒店代表共同參加的2010豫酒“品牌與消費(fèi)”專(zhuān)題研討會(huì)上，洛陽(yáng)杜康控股有限公司總經(jīng)理李晉州一語(yǔ)道出對(duì)振興豫酒的信心。

　　“振興河南白酒勢(shì)在必行，”河南省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)張新芳說(shuō)，隨著近幾年豫酒的發(fā)展，一批河南白酒企業(yè)迅速走出困境，規(guī)模、效益快速增長(zhǎng)，但“改制不徹底、宣傳不到位、技術(shù)有差距”等問(wèn)題依然存在，河南白酒振興規(guī)劃綱要正在編制中，希望企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量、用足政策、做好宣傳，通過(guò)政策扶持及企業(yè)自身努力，把豫酒做大做強(qiáng)。

　　省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處副處長(zhǎng)、酒管辦副主任梁榮華表示，省商務(wù)廳正在積極構(gòu)建酒類(lèi)信息平臺(tái)，加大信息服務(wù)、監(jiān)測(cè)力度，努力為豫酒創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。

　　近年來(lái)，杜康、宋河、寶豐、仰韶、張弓、賒店6家豫酒核心企業(yè)品牌知名度、美譽(yù)度不斷提高，產(chǎn)品定位逐步清晰，市場(chǎng)表現(xiàn)不俗，社會(huì)各界寄予厚望。會(huì)上，這6家企業(yè)被省工信廳消費(fèi)品工業(yè)處處長(zhǎng)、省食品辦主任陳振杰形象地喻為我省白酒界的“六朵金花”。陳振杰認(rèn)為，催開(kāi)這“六朵金花”的陽(yáng)光雨露正是企業(yè)的努力、政策的扶持、輿論的引導(dǎo)和消費(fèi)者的信賴(lài)。

　　這6家核心企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，牢牢抓住目前豫酒發(fā)展的良好氛圍，平心靜氣做市場(chǎng)，企業(yè)之間既要相互競(jìng)爭(zhēng)，又要抱團(tuán)共贏，創(chuàng)造良好的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境，實(shí)現(xiàn)以小博大，以弱勝?gòu)?qiáng)，重現(xiàn)豫酒昔日輝煌。

　　來(lái)自政府的關(guān)注與扶持

　　上世紀(jì)60年代，河南白酒風(fēng)靡全國(guó)，家喻戶(hù)曉。到了上世紀(jì)90年代，河南白酒產(chǎn)銷(xiāo)量一步步下滑，河南白酒逐漸處于劣勢(shì)，日趨衰落，有的酒廠轉(zhuǎn)產(chǎn)，有的被兼并，競(jìng)爭(zhēng)的勢(shì)頭越來(lái)越弱，市場(chǎng)混亂，可以說(shuō)在1985年到1995的十年間里，河南白酒市場(chǎng)是“軍閥混戰(zhàn)”。=

　　到了2000年之后，市場(chǎng)恢復(fù)了秩序，名牌越來(lái)越多。大家已經(jīng)告別急功近利的心態(tài)，專(zhuān)心做好酒，塑造產(chǎn)品品牌。這幾年，豫酒質(zhì)量趨于穩(wěn)定，行業(yè)健康發(fā)展，一些品牌快速?gòu)?fù)興，但是還缺少品牌高度，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力弱。河南白酒市場(chǎng)容量大，外地一些強(qiáng)勢(shì)品牌爭(zhēng)相進(jìn)入河南，來(lái)勢(shì)兇猛，河南白酒企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大。

　　品牌需要?jiǎng)?chuàng)立和維護(hù)?，F(xiàn)在河南白酒業(yè)的問(wèn)題，不僅僅是企業(yè)自身的問(wèn)題，還有體制的問(wèn)題。企業(yè)改制不徹底，錯(cuò)過(guò)了股改這班車(chē)，使發(fā)展受到約束，企業(yè)之間也沒(méi)有強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，形成拳頭。如今，如何振興白酒業(yè)已引起政府的關(guān)注，并納入省委省政府的議事日程。豫酒要崛起，還需做好以下幾點(diǎn)：

　　一、了解、利用好政策。積極主動(dòng)申報(bào)項(xiàng)目，爭(zhēng)取政策、資金扶持?，F(xiàn)在信息透明，很多項(xiàng)目申報(bào)都在網(wǎng)絡(luò)、媒體上公布，經(jīng)常留意這些信息。白酒企業(yè)申報(bào)項(xiàng)目的渠道主要有科委、發(fā)改委、工信廳、農(nóng)業(yè)廳等，要經(jīng)常瀏覽這些部門(mén)網(wǎng)站，搜集相關(guān)信息，了解政策，用好政策。

　　二、把握好質(zhì)量。質(zhì)量是維護(hù)品牌長(zhǎng)盛不衰、保證消費(fèi)隊(duì)伍常盛不衰的根本所在。特別是酒，質(zhì)量安全是第一位的。對(duì)于企業(yè)來(lái)講，質(zhì)量就是生命線(xiàn)，一個(gè)環(huán)節(jié)做不好就會(huì)前功盡棄。在科技、環(huán)保方面要舍得投入，傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代的生產(chǎn)科技相結(jié)合，這樣才能在越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

　　三、是宣傳好形象。要有品牌意識(shí)，做好品牌保護(hù)，做好品牌、產(chǎn)品宣傳，有宣傳才有效益。

　　加大信息服務(wù)力度

　　河南省商務(wù)廳市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)處副處長(zhǎng)、酒管辦副主任梁榮華表示，商務(wù)廳一直致力于推動(dòng)流通管理，通過(guò)營(yíng)造市場(chǎng)環(huán)境，來(lái)促進(jìn)豫酒做大做強(qiáng)。從目前情況看，還有很多地方需要進(jìn)一步努力，還需要為豫酒振興和發(fā)展做更多的工作，河南酒業(yè)的發(fā)展面臨消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，形勢(shì)應(yīng)該說(shuō)很?chē)?yán)峻。作為流通主管部門(mén)，商務(wù)廳實(shí)施的酒類(lèi)商品隨附單制度，在規(guī)范經(jīng)營(yíng)方面取得了一定的效果。今年5月份，商務(wù)廳以省內(nèi)20家大型的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商為主要監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)源，建立酒類(lèi)監(jiān)測(cè)平臺(tái)，加大信息服務(wù)力度。同時(shí)，他們一直在爭(zhēng)取酒類(lèi)立法工作，這是一項(xiàng)“管根本、管長(zhǎng)遠(yuǎn)”的工作。

　　對(duì)于企業(yè)來(lái)講，既要滿(mǎn)足高層消費(fèi)人群的需要，同時(shí)還應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，有很多消費(fèi)者很大程度上是滿(mǎn)足生理需求的消費(fèi)，他們的生活離不開(kāi)酒，每天都要喝上幾兩，雖然所飲酒價(jià)格不高，但是這部分群體很大，市場(chǎng)容量不可忽視。所以企業(yè)應(yīng)把市場(chǎng)定位找準(zhǔn)，讓普通人也能喝得起酒。

　　作為企業(yè)，要自我定位，把這個(gè)行業(yè)做精、做細(xì)、做強(qiáng)，要整體推進(jìn)，按照一定的速度發(fā)展，如果有條件的時(shí)候，適時(shí)的跳躍式發(fā)展也很有必要。

　　目前，河南還沒(méi)有一家企業(yè)上市，但上市是很多企業(yè)的目標(biāo)。有專(zhuān)家認(rèn)為，當(dāng)公司沒(méi)有一定的規(guī)模、效益，一味追求上市，有時(shí)候反而是束縛了自身的發(fā)展，上市之后的財(cái)務(wù)、稅收、資本運(yùn)作等可能會(huì)成為企業(yè)發(fā)展的負(fù)擔(dān)。

　　振興豫酒需要消費(fèi)引導(dǎo)

　　河南白酒巨大的市場(chǎng)容量以及其特殊的地理位置，再加上本地特殊的消費(fèi)環(huán)境和地產(chǎn)品牌在內(nèi)部管理和市場(chǎng)操作層面存在的問(wèn)題，目前，豫酒的整體狀況仍然不容樂(lè)觀。

　　白酒行業(yè)在歷史和現(xiàn)在都為地方財(cái)政做出了重要貢獻(xiàn)。河南歷史上名酒薈萃，改革開(kāi)放以來(lái)，更是形成了聞名全國(guó)的“豫酒板塊”，成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一支生力軍。

　　現(xiàn)在任何一個(gè)全國(guó)一線(xiàn)白酒品牌都想到河南這個(gè)市場(chǎng)來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，甚至二線(xiàn)、三線(xiàn)品牌都投入河南市場(chǎng)，說(shuō)明河南白酒市場(chǎng)的容量非常大，這幾年豫酒在本土市場(chǎng)還處于爬坡階段，這有企業(yè)自身的問(wèn)題，還有其他多方面的因素。河南白酒行業(yè)振興，除了企業(yè)自身的努力之外，還需要政府的扶持與消費(fèi)引導(dǎo)。

　　寶豐酒業(yè)通過(guò)三年多的努力，找準(zhǔn)了定位，取得了發(fā)展?！皣?guó)色清香寶豐酒”通過(guò)兩年的品牌傳播和消費(fèi)者互動(dòng)以及渠道推廣，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，但是品牌含金量還不夠。如果企業(yè)要想有更大的發(fā)展，還需要不斷地進(jìn)行品牌推廣，加強(qiáng)品牌認(rèn)知。

　　河南酒業(yè)界希望政府多出臺(tái)有效的政策，扶持白酒企業(yè)發(fā)展，相信通過(guò)社會(huì)各界共同努力，河南白酒不僅在“家門(mén)口”會(huì)取得進(jìn)步，也將為全國(guó)性的推廣提供很好的基礎(chǔ)。

　　宋河、寶豐、賒店、仰韶、杜康、張弓就是豫酒“六朵金花”。現(xiàn)在，應(yīng)該說(shuō)“白酒發(fā)展的春天來(lái)了”。河南白酒最大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)是可觀的市場(chǎng)，怎么樣做好家門(mén)口的市場(chǎng)，把品牌與消費(fèi)結(jié)合起來(lái)，這里面大有文章可作。當(dāng)然也絲毫不能回避質(zhì)量不穩(wěn)定問(wèn)題，這對(duì)消費(fèi)者的信心會(huì)產(chǎn)生很大的影響。

　　振興豫酒 人人有責(zé)

　　振興豫酒，企業(yè)責(zé)無(wú)旁貸。從企業(yè)角度講，要負(fù)起三方面責(zé)任。首先要做好酒。其次是認(rèn)真賣(mài)酒。目前大家對(duì)河南酒有這樣一個(gè)印象，一流的酒質(zhì)，二流的價(jià)格，三流的包裝，四流的營(yíng)銷(xiāo)。所以豫酒要想振興，不僅要認(rèn)真做好酒，還要在“賣(mài)酒”上下工夫。第三，要樹(shù)立高端品牌。要想大發(fā)展，必須做高端品牌，低端品牌沒(méi)有生命力。

　　河南省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)張新芳表示，振興豫灑，不僅企業(yè)要努力，“我是河南人，愛(ài)喝河南酒”，河南白酒業(yè)的發(fā)展也涉及每一位河南人。白酒行業(yè)提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，解決了農(nóng)民就業(yè)問(wèn)題，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展有積極的促進(jìn)、帶動(dòng)作用。但是目前很多企業(yè)在發(fā)展中面臨著資金等問(wèn)題，所以政府相關(guān)部門(mén)應(yīng)廣開(kāi)門(mén)路，創(chuàng)造良好的行業(yè)發(fā)展氛圍。

　　堅(jiān)持質(zhì)量是第一位的，在保證質(zhì)量的同時(shí)創(chuàng)新產(chǎn)品。要想有好的白酒質(zhì)量，就要舍得投入。但是從釀酒行業(yè)來(lái)講，資金投入大。好酒需要長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，這就會(huì)占?jí)捍罅抠Y金，很多企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中面臨資金瓶頸。

　　在一些省市，原酒就能作為抵押物從銀行貸款，但在河南還不行，希望政府能引導(dǎo)銀行業(yè)，采取更靈活的貸款抵押形式，從而在資金問(wèn)題上給予白酒企業(yè)一些幫助。

　　媒體也應(yīng)該多作些正面宣傳，企業(yè)也應(yīng)該在宣傳上下工夫。有效的宣傳加上穩(wěn)定的質(zhì)量支撐，一定能帶來(lái)可觀的銷(xiāo)量。

　　產(chǎn)品定位、價(jià)格定位，也很重要。喝酒不是喝紙盒子，不是喝酒瓶子，不要在包裝上誤導(dǎo)消費(fèi)者，企業(yè)要做得長(zhǎng)久，最終還是要給消費(fèi)者提供實(shí)實(shí)在在、物有所值的商品。

　　有業(yè)界人士提出，應(yīng)成立由各相關(guān)部門(mén)組成的豫酒振興小組，加大資源整合力度，在政策扶持上真正有所作為。豫酒振興規(guī)劃綱要，應(yīng)盡快出臺(tái)。

　　原來(lái)河南酒業(yè)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)了慘痛的教訓(xùn)，特別是上世紀(jì)90年代，企業(yè)處于下滑階段，為了求得一部分市場(chǎng)，一些企業(yè)開(kāi)始做低價(jià)銷(xiāo)售，這樣品牌越做越低。通過(guò)這幾年的打造，河南白酒品牌整體上有所提升，但和其他省份的酒相比，仍然有差距。做企業(yè)要注重產(chǎn)品質(zhì)量，這一點(diǎn)已成為河南白酒業(yè)的共識(shí)。有了質(zhì)量保證，相信河南白酒企業(yè)會(huì)越做越好。