礦泉水國標(biāo)實(shí)施一個(gè)月以來，記者走訪多家賣場發(fā)現(xiàn)，市場上銷售的10月1日生產(chǎn)的礦泉水仍著舊裝，沒有按要求標(biāo)示溴酸鹽含量，消費(fèi)者對此也知之甚少。

　　礦泉水新包裝難覓

　　《飲用天然礦泉水》新國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)于10月1日起開始實(shí)施。該國標(biāo)刪除了PH值和陰離子含量的標(biāo)示，新增了飲用天然礦泉水中的溴酸鹽指標(biāo)限量，每升飲用天然礦泉水中的溴酸鹽含量不得超過0.01毫克，且必須標(biāo)注在外包裝上。

　　據(jù)了解，溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，廠家在生產(chǎn)礦泉水時(shí)，普遍使用臭氧進(jìn)行殺菌，在這一過程中就產(chǎn)生了一種毒副產(chǎn)物——溴酸鹽。如果長期飲用較高含量溴酸鹽飲用水，將增加致癌率。

　　昨日，記者走訪家樂福、華聯(lián)等多家超市發(fā)現(xiàn)，10月1日之后生產(chǎn)的礦泉水外包裝與之前沒有任何變化。藍(lán)潤、雀巢、嶗山等多種飲用礦泉水品牌外包裝上主要以PH值和水源地作為噱頭，并標(biāo)注了鉀、碘、鋅、鎂、偏硅酸等礦物質(zhì)含量，惟獨(dú)沒有標(biāo)注溴酸鹽含量。

　　銷售人員與消費(fèi)者皆不知情

　　昨日，記者在一賣場飲用水銷售處集中對8位消費(fèi)者采訪獲悉，沒有一位消費(fèi)者知道礦泉水含有溴酸鹽致癌物質(zhì)，買礦泉水主要看水源地或品牌。

　　與消費(fèi)者一樣的是，銷售人員對于礦泉水新國標(biāo)也懵懵懂懂。部分超市礦泉水促銷員表示，還沒有聽說礦泉水溴酸鹽含量，但貨架上的礦泉水都是經(jīng)檢驗(yàn)合格的。記者注意到，礦泉水的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，而這些10月1日前后生產(chǎn)的礦泉水，按照銷售人員的說法，到明年10月左右都可能在架銷售。

　　新設(shè)備投入需要一定緩沖期

　　據(jù)悉，舊礦泉水國標(biāo)沿用了10年之久。一位不愿具名的飲用水生產(chǎn)廠家內(nèi)部人士告訴記者，過去廠家為了達(dá)到舊國標(biāo)菌落總數(shù)的嚴(yán)格限定，不得不加大臭氧投放量來消毒。這次新國標(biāo)取消菌落總數(shù)指標(biāo)，新增了溴酸鹽指標(biāo)，企業(yè)就需要采用新工藝，投入大筆資金購買新設(shè)備消毒來符合溴酸鹽指標(biāo)。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2008年中國瓶裝飲用水產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到400億元，平均利潤率僅3.85%。據(jù)中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨介紹，2008年飲用水規(guī)模以上的企業(yè)為443家，虧損企業(yè)達(dá)到63家，且虧損額出現(xiàn)擴(kuò)大局面。

　　“飲用水企業(yè)進(jìn)入門檻很低，如果有好的水源和市場，很少的資金投入就能進(jìn)入，”陳晨表示，此次新國標(biāo)的實(shí)施，客觀上要求企業(yè)增加數(shù)十萬到100萬元左右的設(shè)備投入，中小企業(yè)將會面臨很大成本壓力，但從另一方面來看，也能借此凈化飲用水市場。陳晨解釋，設(shè)備投入使用需要一定緩沖期，就可能導(dǎo)致目前市場上出現(xiàn)飲用水仍未標(biāo)注溴酸鹽的現(xiàn)象。商報(bào)記者 熊海鷗

　　中小企業(yè)