她用了整整十年的時(shí)間，靠著廢棄蘋果、黃粉蟲、黃粉蟲柴雞三件寶，帶領(lǐng)著村民走上了致富的道路。

她就是北京山農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的創(chuàng)業(yè)者、北京益農(nóng)緣生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)寇紅艷。近日，記者采訪了剛剛榮獲北京市勞動(dòng)模范、人稱“寇大姐”的寇紅艷。

廢棄蘋果成了寶

從西五環(huán)到門頭溝齋堂鎮(zhèn)桑峪村，開車大約一個(gè)半小時(shí)，經(jīng)過(guò)雁翅鎮(zhèn)時(shí)，記者就發(fā)現(xiàn)沿途路邊放著的小柜臺(tái)，上面寫著“雁翅蘋果”。經(jīng)過(guò)每一個(gè)村子的村頭，也能看到大蘋果的雕塑，上面刻著村子的名字。比如，到了太子墓村，太子墓村四個(gè)字刻在了大蘋果的雕塑上。到了青白口村，青白口村四個(gè)字同樣刻在了大蘋果的雕塑上。

記者驅(qū)車直接趕往了桑峪村，進(jìn)入村子不遠(yuǎn)就看到了一座醒目的農(nóng)家院——“山農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖園·山農(nóng)客棧”。在客棧，記者見到了寇大姐。

坐在山農(nóng)客棧院內(nèi)，望著遠(yuǎn)處的大山，近處的果園，說(shuō)起創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，她首先提到了第一件寶——廢棄蘋果。

2000年，寇大姐下崗后拿到了4萬(wàn)元。她用這4萬(wàn)元開了一家美容院，隨后，生意紅火，又開了10多家加盟店。但她感覺開美容院不適合自己。

2004年，寇大姐到齋堂鎮(zhèn)桑峪村的姥姥家，得知桑峪村正在搞鄉(xiāng)村旅游的時(shí)候，便承包了表哥的200多畝山地，依托山地開展農(nóng)業(yè)旅游。她發(fā)現(xiàn)，旅游的人沒(méi)地方吃住。于是，她抓住這個(gè)商機(jī)，開起了當(dāng)?shù)氐谝患肄r(nóng)家樂(lè)。

在經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的同時(shí)，寇大姐還帶著游客去周邊果農(nóng)地里采摘。寇大姐觀察到，游客采摘之后留下很多掉下來(lái)的蘋果，慢慢地爛在地里。

寇大姐說(shuō)：“怎樣能使這些殘次蘋果變廢為寶呢?”她上網(wǎng)查詢，并向一些農(nóng)業(yè)專家請(qǐng)教，發(fā)現(xiàn)黃粉蟲(又稱面包蟲)食用這些殘次蘋果。黃粉蟲既是餐桌上的美味，也是養(yǎng)殖生態(tài)雞的好飼料。于是，她買來(lái)200斤黃粉蟲，用殘次蘋果做飼料，喂養(yǎng)黃粉蟲。

寇大姐說(shuō)：“到了冬天，這里是旅游淡季。怎樣讓同事在冬天有活干呢?飼養(yǎng)黃粉蟲給他們找到了活，也讓殘次蘋果變廢為寶了。”

迎難擴(kuò)大黃粉蟲規(guī)模

在黃粉蟲的飼養(yǎng)大棚里，記者看到了給村民帶來(lái)財(cái)富的黃粉蟲。

寇大姐說(shuō)：“第一年，我們買了200斤黃粉蟲。為保證蟲子生長(zhǎng)溫度，自己都舍不得開空調(diào)，卻給蟲子開起了空調(diào)，并按照專家意見悉心照料。由于蟲子吃的是蘋果，長(zhǎng)勢(shì)喜人，一年之內(nèi)就擴(kuò)展到4000多斤，把自己投入的10多萬(wàn)元都掙回來(lái)了。”為了讓姐妹們都賺錢，寇紅艷免費(fèi)給她們培訓(xùn)技術(shù)，提供蟲子讓她們養(yǎng)殖。寇紅艷還充分挖掘黃粉蟲價(jià)值，研究了幾十道蟲子菜肴，受到游客的歡迎。

但是，在擴(kuò)大黃粉蟲的養(yǎng)殖規(guī)模的時(shí)候，寇大姐遇到了難題。

“2008年，為了擴(kuò)大黃粉蟲的養(yǎng)殖規(guī)模，我買下了一個(gè)廢棄廠房，要對(duì)其進(jìn)行改建，手里錢不夠。我咬牙向銀行貸款100多萬(wàn)元。”寇大姐說(shuō)，“到了年底，由于資金周轉(zhuǎn)不靈，我陷入了山窮水盡的境地。我不想拖欠工人的工程款，于是將愛車賣了。我沒(méi)錢過(guò)年沒(méi)關(guān)系，不能讓農(nóng)民工沒(méi)錢過(guò)年。”“這邊工程款剛交，那邊銀行催賬的電話就來(lái)了。接電話時(shí)，我正在母親家。放下電話，面對(duì)母親我忍不住哭了。”寇大姐說(shuō)，“母親問(wèn)清事情經(jīng)過(guò)后，故意裝出一副輕松的樣子，寬慰我說(shuō)，這算多大的事情。瞧你哭得，跟天塌下來(lái)了似的。就算天真的塌下來(lái)了，也有媽給你頂著。”說(shuō)完，母親轉(zhuǎn)身進(jìn)屋去拿錢?？梢凰查g，她看見母親背對(duì)著她抹了一下眼淚。那次，母親拿出了自己所有的積蓄，幫助她渡過(guò)了難關(guān)。

黃粉蟲喂出特色柴雞

走出黃粉蟲飼養(yǎng)大棚，寇大姐對(duì)記者說(shuō)：“我?guī)闾碗u蛋去。”記者隨著寇大姐走進(jìn)了養(yǎng)雞場(chǎng)。

“黃粉蟲一生脫15層皮，繁殖快，3個(gè)月一周期，因此產(chǎn)生的糞便、蟲皮、死蟲子等廢棄物非常多。”寇大姐說(shuō)：“蟲糞、蟲殼等都能拿來(lái)做雞飼料。蟲子本身不僅可以喂雞，還可入菜。”寇大姐就利用這些高蛋白廢棄物發(fā)展了土雞養(yǎng)殖。土雞本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，土雞產(chǎn)的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更高。每個(gè)雞蛋的市場(chǎng)價(jià)達(dá)到了3元。僅此一項(xiàng)，每年就為她創(chuàng)收上百萬(wàn)元。而土雞不下蛋之后賣成品雞，每只也有100多元。

為了黃粉蟲柴雞，寇大姐將雞圈進(jìn)行了改造，大大增加了雞舍的面積，并在雞圈周圍種上了中草藥材。她說(shuō)：“雞的好壞，取決于它們的生長(zhǎng)環(huán)境。我養(yǎng)的雞每天都在草地上玩耍、奔跑，心情自然好。心情好的雞，才是快樂(lè)、健康的雞。健康、快樂(lè)的食品，才是有機(jī)食品。”之后，她又將劣種雞淘汰，買進(jìn)了一批柴雞和烏骨雞進(jìn)行雜交，喂它們吃黃粉蟲和中草藥。一番努力后，她的有機(jī)雞終于培育成功。

寇大姐說(shuō)：“這種雞集烏骨雞和柴雞的優(yōu)點(diǎn)于一身，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)鮮美。這種雞下出來(lái)的蛋，顏色獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還具有抗癌功效。”在“山農(nóng)客棧”，記者吃中午飯的時(shí)候，吃到一道攤黃粉蟲柴雞蛋。這種雞蛋與眾不同，蛋殼呈青綠色，蛋白晶瑩剔透，蛋黃很大，且顏色艷黃，吃上去味道鮮美。最讓記者好奇的是，這種雞蛋的微量元素奇高，其含鋅量是其他雞蛋的70倍!

寇大姐靠三件寶富裕了，但是，她沒(méi)有忘記村民。她成立了北京益農(nóng)緣生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，村民們紛紛加入到合作社。合作社已經(jīng)從2005年的5名成員發(fā)展到現(xiàn)在的300多人。合作社的農(nóng)民一年收入最好時(shí)近20萬(wàn)元，真正讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了致富。

【人物檔案】

寇紅艷：北京益農(nóng)緣生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)，1964年4月出生。她研發(fā)出高鋅黃粉蟲柴雞蛋，注冊(cè)了 “寇大姐”商標(biāo)，榮獲門頭溝知名商標(biāo)。

她是中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)會(huì)員、門頭溝區(qū)政協(xié)委員，榮獲北京市勞動(dòng)模范、全國(guó)農(nóng)村科技致富女能手、民進(jìn)全國(guó)組織建設(shè)個(gè)人先進(jìn)、首都巾幗創(chuàng)業(yè)先鋒、女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、最有前途的農(nóng)村女性等榮譽(yù)稱號(hào)。

【對(duì)話寇紅艷】

記者：從2005年到現(xiàn)在，你在這里已經(jīng)創(chuàng)業(yè)整整10年，經(jīng)歷了許多坎坎坷坷。期間，有困難的時(shí)候，有興奮的時(shí)候，你認(rèn)為自己最幸福的時(shí)候是什么時(shí)候?

寇紅艷：我感到最幸福的時(shí)候是給社員們分紅。

當(dāng)我成立益農(nóng)緣農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社時(shí)，一個(gè)老太太問(wèn)我，加入你們合作社有什么好處?我說(shuō)，能幫您賺錢，您還不用再在馬路邊擺攤了。

當(dāng)我得知老太太一年收入只有五千元的時(shí)候，胸有成竹地向她保證：如果加入合作社，一年讓她賺一萬(wàn)元。老太太當(dāng)場(chǎng)與我簽訂了合同。結(jié)果當(dāng)年兌現(xiàn)。

此后，隨著合作社農(nóng)民收益越來(lái)越多，入社人員也日益增多。我富裕了沒(méi)有忘記要讓父老鄉(xiāng)親們走上富裕之路。

記者：在你的創(chuàng)業(yè)之路上，肯定有很多人幫助你。你最應(yīng)該感謝的人是誰(shuí)?

寇紅艷：我最應(yīng)該感謝的人是母親。我媽當(dāng)年是華北野戰(zhàn)軍的衛(wèi)生員?，F(xiàn)在年紀(jì)大了，還跟著別人學(xué)玩霸王鞭，玩兒得特好。我得了什么榮譽(yù)，總是第一個(gè)拿給她看，看見她為我驕傲，我就覺得自己的辛苦沒(méi)白費(fèi)。我媽最喜歡我，因?yàn)槲易钕袼．?dāng)我遇到資金困難的時(shí)候，母親毫不猶豫地拿出了自己所有的積蓄，幫助我渡過(guò)了難關(guān)。

記者：成功的背后總會(huì)有所付出，甚至做出很大的犧牲。你最大的遺憾是什么?

寇紅艷：我最大的遺憾是對(duì)女兒照顧太少。