□ 記者 賈菲

　　“曾經(jīng)有位國外的研究者對我說，解決糖尿病的問題，最終還是得回到糖上來。”新加坡唐傳生物科技有限公司董事長蕭忠明對《商務(wù)周刊》這樣回憶自己與功能糖行業(yè)的結(jié)緣。這位原籍福建的企業(yè)家，在接受采訪前一天剛從東北的原料基地開工儀式上回到公司中國總部廈門。

　　“你知道我們這種糖的來源是什么嗎？”他自問自答到，“就是東北到處都是的玉米芯和秸稈?！?/p>

　　這種對于解決糖尿病、肥胖等國際公共衛(wèi)生課題將產(chǎn)生重大影響的糖，指的是L-阿拉伯糖，它有著抑制人體內(nèi)蔗糖吸收的神奇作用，對于糖尿病人來說，不僅僅是理想的甜味劑，還可作為控制血糖的輔助食品。

　　衛(wèi)生部最近一次公眾健康知識普及活動中公布的數(shù)字表明，2007年全國糖尿病患者數(shù)量為3980萬，中國有著數(shù)量僅次于印度全球排名第二的糖尿病人群。“盡管如此，很多人對糖分的攝入往往超過專家推薦的每日40克?！笔捴颐髡f：“過量的糖分?jǐn)z入往往帶來便秘，免疫力低下，肥胖等一系列的健康問題?！?008年8月，在衛(wèi)生部認(rèn)定“新資源食品”的說明書上，L-阿拉伯糖被認(rèn)定為可被適用于除嬰幼兒食品外的各種食品當(dāng)中。

　　龐大的糖尿病人群與數(shù)量更為龐大的過量蔗糖消費者，被蕭忠明視作一個巨大的市場。然而，制備L-阿拉伯糖所需成本一向高昂。這種廣泛存在于植物纖維中的物質(zhì)因其最早從阿拉伯膠中提取而得名，1990年代末，日本企業(yè)從甜菜中提取到這種物質(zhì)，并從本世紀(jì)初開始將其廣泛用于食品生產(chǎn)。日本厚生省也將其定位為促進(jìn)國民健康的食品添加劑。

　　“傳統(tǒng)的提煉方法通常是使用酸水解法，這種做法耗費的金錢和環(huán)境成本都非常巨大，使得L-阿拉伯糖的造價一直居高不下。”廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授周克夫?qū)Α渡虅?wù)周刊》說，他所在的學(xué)院兩年來一直在進(jìn)行有關(guān)L-阿拉伯糖抑制糖尿病課題的研究。

　　科研的力量讓L-阿拉伯糖走下神壇?！皫啄昵?，我們和中國科學(xué)院廣西植物研究所共同研發(fā)成功用生物發(fā)酵法生產(chǎn)阿糖。正是得益于這種辦法，阿糖得以用較低的成本實現(xiàn)量產(chǎn)?！笔捴颐髡f，科研的力量帶來的革新還包括環(huán)境的成本的變化，使用生物發(fā)酵法生產(chǎn)L-阿拉伯糖，污水處理成本大大降低，“我們的產(chǎn)品生產(chǎn)過程中幾乎很少產(chǎn)生廢棄物，到了最后僅剩一些鹽和水”。

　　除了生產(chǎn)技術(shù)的革新以外，唐傳生物科技還試圖通過一系列生產(chǎn)環(huán)節(jié)的合理配置，將玉米芯和秸稈這些廢棄物進(jìn)行全生物量的開發(fā)，徹底實現(xiàn)資源優(yōu)化?！拔覀冞€有除了阿糖以外的其他功能糖產(chǎn)品，從一種產(chǎn)品走出一條產(chǎn)品鏈?！笔捴颐魉f的“產(chǎn)品鏈”包括木糖醇、低聚木糖、L-核糖、鼠李糖在內(nèi)的一系列衍生產(chǎn)品?！暗途勰咎浅四芨纳迫梭w代謝功能以外還是很好的飼料，能取代含有抗生素的飼料進(jìn)入到綠色養(yǎng)殖業(yè)當(dāng)中；而生產(chǎn)到最后環(huán)節(jié)剩下的木質(zhì)纖維，將是良好的造紙原料?！笔捴颐飨蛴浾呓榻B說，每一種衍生產(chǎn)品的開發(fā)都意味著生產(chǎn)過程中的廢液得到了回收再利用，這當(dāng)然也意味著新的利潤點。

　　衍生產(chǎn)品的開發(fā)不僅僅只多了一種可以銷售的原料，唐傳生物科技意圖以這些原料作為新興綠色產(chǎn)業(yè)的“種子”，帶動和發(fā)展更多的含有健康和環(huán)保概念的新興產(chǎn)業(yè)價值鏈?！拔覀兊漠a(chǎn)品，就拿L-阿拉伯糖來說，可以給食品帶去新的健康概念，給食品制造企業(yè)帶來新的附加值。”蕭忠明對記者說。“而L-核糖可以作為抗癌藥物的醫(yī)藥中間體，使用這樣原料生產(chǎn)的抗癌藥物副作用極小?！?/p>

　　廈門市海滄工業(yè)園區(qū)內(nèi)的唐傳生物技術(shù)園，是蕭忠明實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈藍(lán)圖的基地。偌大的廠區(qū)只有很少的工人，原料母液24小時不停地被各種管道運送、反應(yīng)、產(chǎn)出最終產(chǎn)品。2009年5月，蕭忠明和他的團(tuán)隊在這里迎來了世界第一批量產(chǎn)的L-阿拉伯糖。這意味著阿糖的全球市場化指日可待。

　　蕭忠明說：“L-阿拉伯糖幾乎不被人體吸收，它來源于廢棄的植物纖維，在減輕身體高糖負(fù)擔(dān)同時不給身體帶來任何負(fù)擔(dān)，僅僅扮演一個身體機能改善者的角色。我們的企業(yè)也試圖在行業(yè)環(huán)境中扮演這樣的角色。”這樣的定位，也許能為尚處于金融危機泥潭中的眾多制造業(yè)企業(yè)提供一條新的思路。

　　“我們時常懷有對資源匱乏的緊張感”

　　——專訪唐傳生物科技有限公司董事長蕭忠明

　　《商務(wù)周刊》：唐傳生物科技是一家新加坡企業(yè)，目前卻將重心放在了中國，這是如何考慮的呢？

　　蕭忠明：中國有著最大量的原料和市場。我們除了在東北建立了原料基地，還在廣西也就是我國甘蔗的主產(chǎn)區(qū)也設(shè)立了工廠，甘蔗渣也可作為我們的原料。公司有著濃厚的中國傳統(tǒng)氛圍。我的原籍就在福建，“唐傳”二字，你可以理解為與中國歷史上最開放的時期——唐代有關(guān)，當(dāng)然，這個名字也會讓人聯(lián)想起我們公司從事和糖有關(guān)的主業(yè)。新加坡是一個很小的國家，和中國相比資源嚴(yán)重匱乏，這也是我們考慮要來中國的原因之一。公司員工將在新加坡時刻感受到的對資源的緊張感帶回中國，同時，我們員工也從新加坡帶回來企業(yè)國際化運作的方式和公司文化。

　　《商務(wù)周刊》：如您介紹，L-阿拉伯糖是一種對人體攝入的糖分進(jìn)行干預(yù)的物質(zhì)，現(xiàn)在還很少在市場上看到，在市場方面，唐傳是如何判斷的？

　　蕭忠明：可以說，現(xiàn)在市場是唐傳考慮得最多的一部分。要將這種產(chǎn)品推向市場，首先就需要更多的人了解它。當(dāng)然，這樣做的前提是我們得了解市場。這里面涉及的東西很復(fù)雜，比如，中國百姓的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣在各地不一樣，有的地方更喜歡甜食，有的地方的人攝入的淀粉糖類更多一些。另外，很多人對自身飲食的結(jié)構(gòu)分類不甚了解，不了解自己每天攝入的糖分、脂肪、蛋白質(zhì)大概是多少。L-阿拉伯糖就像是高糖食品的清道夫一樣，我們需要把產(chǎn)品運送到需要的地方去。

　　在日本，這類身體健康知識得到了廣泛的普及，所以L-阿拉伯糖首先在日本被市場化。我認(rèn)為，在民眾健康意識和健康知識不那么完善的時期，如果能夠從源頭入手，在百姓使用的白砂糖生產(chǎn)環(huán)節(jié)中添加L-阿拉伯糖，生產(chǎn)出一種和傳統(tǒng)白砂糖用途一致的健康糖，這樣可以避免很多在知識普及中的金錢和精力的耗費。當(dāng)然，這種做法需要企業(yè)以外包括政府部門的支持。

　　《商務(wù)周刊》：當(dāng)時是如何考慮要將一種產(chǎn)品做成一條產(chǎn)業(yè)鏈的？

　　蕭忠明：就像我們的L-阿拉伯糖一樣，在不給自然環(huán)境增加負(fù)擔(dān)的情況下，生產(chǎn)和人的身體健康密切相關(guān)的產(chǎn)品，這是唐傳長期一直為之努力的事情。通過研究，我們看到了一條產(chǎn)業(yè)鏈的存在。是做一種產(chǎn)品還是做一系列的產(chǎn)品，是僅僅做好一個企業(yè)還是帶動一個產(chǎn)業(yè)集群，這里面除了利潤的趨向，還關(guān)系到企業(yè)能否長遠(yuǎn)立足。這次金融危機，相信很多人都看到中國作為世界工廠的短板在哪里。因此，我們不能僅僅是產(chǎn)品制造，還應(yīng)該涉足上下游的一系列產(chǎn)業(yè)鏈條。當(dāng)然，和產(chǎn)品制造一樣，對產(chǎn)業(yè)鏈條的設(shè)計也應(yīng)該考慮綠色環(huán)保。

　　比如說，我們的產(chǎn)品可以成為綠色養(yǎng)殖的飼料來源。我考慮將來建立一片綠色養(yǎng)殖業(yè)示范園區(qū)，人們來這里參觀由綠色飼料和健康飼養(yǎng)為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖業(yè)，有田園有湖區(qū)，參觀以后品嘗綠色養(yǎng)殖的農(nóng)產(chǎn)品，享受田園風(fēng)光為主的休閑娛樂。做成一種新型的綠色養(yǎng)殖旅游業(yè)。

　　《商務(wù)周刊》：在您看來，什么樣的產(chǎn)品可以稱為綠色產(chǎn)品？

　　蕭忠明：我覺得我們很多有關(guān)環(huán)保的概念是存在誤區(qū)的。比如說，大家都說太陽能很環(huán)保，但是大家都不知道在生產(chǎn)太陽能硅板的時候會放出大量的二氧化碳。再比如，手機生產(chǎn)商經(jīng)常推陳出新，鼓勵大家換新的手機。盡管有的生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中確實考慮到了節(jié)能環(huán)保，但他們不去考慮被淘汰下來的手機給環(huán)境帶來的負(fù)擔(dān)。所謂的綠色產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)說是從原料的選取開始，貫徹整個生產(chǎn)過程，并一直到被消費以后，這個過程應(yīng)該是一個進(jìn)入自然循環(huán)的過程。