在近日召開的中國餐飲行業(yè)與風(fēng)險投資對接洽談會上，上海俏江南酒店管理有限公司市場開發(fā)部經(jīng)理丁永向記者透露，俏江南上市計(jì)劃可能會推遲到2009年，同時上市地點(diǎn)也有待進(jìn)一步確定。再加上俏江南今年經(jīng)營模式發(fā)生了很大改變，此舉引發(fā)了業(yè)內(nèi)人士對它的種種猜測。

　　公司將推遲上市計(jì)劃

　　“公司的上市計(jì)劃可能會推遲到2009年，當(dāng)然上市地點(diǎn)也不能確定。”丁永告訴記者。他稱，這主要是因?yàn)槊髂旯敬蟛糠志σ旁跀U(kuò)大加盟店和直營店上；另外，奧運(yùn)會的項(xiàng)目也會花費(fèi)大量精力。
　　今年九月份，俏江南曾向媒體公開表示，兩年里已經(jīng)有15家左右的機(jī)構(gòu)希望能夠輔導(dǎo)俏江南上市，并且公司已經(jīng)確定要在納斯達(dá)克上市，具體上市時間定為2008年。

　　一些業(yè)內(nèi)人士猜測，俏江南本次改變策略和推遲上市，與背后的融資策略緊密相關(guān)。其中不排除已經(jīng)有投資機(jī)構(gòu)參與調(diào)整其上市策略。“我們一直在接觸中，并沒有確定下來。”對于這個問題，俏江南的回答非常謹(jǐn)慎。

　　中國人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院周業(yè)安教授表示，俏江南可能需要重新評估其上市模式。如果謀求在海外上市，是否有穩(wěn)定的、現(xiàn)金流高的未來成長性等都是俏江南考慮的問題。對于另一種猜測，周業(yè)安說，“上市并不是融資擴(kuò)張的惟一選擇，此前業(yè)界風(fēng)傳的赴美上市很可能是一種炒作，俏江南可能不用上市就已經(jīng)找到了接盤投資方。”

　　“效法”小肥羊 直營變加盟

　　進(jìn)入2007年，俏江南這家一直堅(jiān)持直營策略的餐飲企業(yè)終于決定打開加盟店的大門。這與此前靠發(fā)展加盟店迅速擴(kuò)張，從而獲得風(fēng)險投資的小肥羊不謀而合。

　　“目前，全國范圍內(nèi)我們已經(jīng)批準(zhǔn)經(jīng)營的有六家店，包括南京、太原、青島、大連、杭州、臨汾，已經(jīng)投入運(yùn)營的青島、太原、南京店目前經(jīng)營狀況良好。”丁永告訴記者。

　　從2006年年底開始，俏江南餐飲開始在全國二線城市開設(shè)加盟店。加盟模式多數(shù)失敗的教訓(xùn)使俏江南非常謹(jǐn)慎，除了要嚴(yán)格篩選加盟商資格以外，還嚴(yán)格采取“托管式”加盟管理。“事實(shí)上，加盟商除了投入資金，其他的經(jīng)營管理工作都是由我們來做的。”丁永這樣表示。

　　他向記者透露，明年將會進(jìn)一步加快發(fā)展加盟店與擴(kuò)大直營店的數(shù)量。初步預(yù)計(jì)在二級城市開設(shè)15家加盟店，另外在北京，上海等地的直營店數(shù)量也會再增加一倍。

　　現(xiàn)金流狀況吃緊？

　　記者隨后從俏江南獲悉，目前，俏江南財務(wù)成本為零，公司盈利狀況也很好。但是此前卻有消息稱， “蘭會所”、881私人會所等項(xiàng)目，使得俏江南在餐飲主業(yè)之外的投資數(shù)額非常可觀。大量資金的投入使得俏江南的現(xiàn)金流狀況并不樂觀。

　　俏江南集團(tuán)在我國一線城市北京、上海、香港和成都共開設(shè)了20家“俏江南”高檔商務(wù)餐廳。2005年俏江南集團(tuán)在上海打造了第一家西洋庭院式的高檔會所“881”，并于2006年在北京開設(shè)了蘭會所。同時，上海的蘭會所也將在明年亮相。

　　俏江南餐飲有限公司執(zhí)行董事汪小菲對此積極表態(tài)：“這是俏江南走向國際，打造品牌的一個機(jī)會。”他同時表示，國際化的下一步則是面臨上市，給未來在紐約、日本開店做準(zhǔn)備。

　　“我們的單店裝修投資都在2000萬以上，蘭會所投入更高達(dá)3億元。相比較其他餐飲店，我們資金投入非常大，因此更前傾向于國外投資機(jī)構(gòu)合作。”丁永告訴記者。

　　據(jù)消息人士透露，俏江南目前正在與一家PE（私募股權(quán)基金）洽談融資事宜，該基金曾投資國內(nèi)某大型餐飲企業(yè)，只是二者分屬不同的中餐類別，不存在直接競爭關(guān)系。