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零食很忙選品溯源之旅，親力守護消費者舌尖安全

2024/8/12 17:34:15      企業(yè)供稿

近日，零食很忙推出了全新“選品溯源之旅”系列紀錄短片，不僅為廣大消費者帶來(lái)一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴，更是一次深入全產(chǎn)業(yè)鏈的溯源之旅，讓消費者從源頭開(kāi)始，深刻感受零食很忙選品背后的故事與努力。

在新一期視頻里，零食很忙品控團隊來(lái)到了被譽(yù)為水果之鄉的安徽碭山，從原材料產(chǎn)地到生產(chǎn)車(chē)間加工線(xiàn)，親自為消費者揭開(kāi)熱門(mén)單品黃桃罐頭的生產(chǎn)之旅。

據悉，2019年碭山縣果蔬食品特色產(chǎn)業(yè)集群（基地）獲安徽省人民政府批準，基地集中在碭山經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區，主營(yíng)業(yè)務(wù)為果蔬食品生產(chǎn)加工，主要生產(chǎn)黃桃等果蔬罐頭、梨膏及梨膏制品、果膠、果酒果醋、預制菜等深加工產(chǎn)品，現有規上工業(yè)企業(yè)30多家，其中果蔬食品加工企業(yè)24家、制罐包裝企業(yè)9家，成為皖蘇魯豫四省交匯區域、長(cháng)三角區域較大的水果生產(chǎn)加工供應基地。

六道審核，高標嚴選產(chǎn)品供應商

作為休閑零食行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，零食很忙與趙一鳴零食合并之后，更加注重食品安全質(zhì)量，將廠(chǎng)商審核、產(chǎn)品質(zhì)檢的“五審三檢”制度全面升級為“六審六檢”制度，一年要進(jìn)行超過(guò)10萬(wàn)次食品安全檢驗，以更高的標準、更嚴格的措施，為廣大消費者提供更放心的零食。


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合作初期，零食很忙會(huì )對供應廠(chǎng)商展開(kāi)全面審查評估，品控團隊會(huì )針對工廠(chǎng)資質(zhì)文件、生產(chǎn)車(chē)間視頻展開(kāi)審查，并親赴工廠(chǎng)實(shí)地，對生產(chǎn)環(huán)境、設備和技術(shù)進(jìn)行全面評估，只有符合零食很忙10大項共40項評分標準的廠(chǎng)商，才能有資格與零食很忙進(jìn)行合作。

在合作中，零食很忙會(huì )對供應廠(chǎng)商展開(kāi)遠程審廠(chǎng)、產(chǎn)品合規審查與全面食安審核。為此，零食很忙打造了數字化巡廠(chǎng)系統，對合作工廠(chǎng)進(jìn)行“遠程巡廠(chǎng)”，遠程品控團隊進(jìn)行每日監督，對工廠(chǎng)存在的問(wèn)題提出整改，確保產(chǎn)品始終符合高質(zhì)量和食品安全標準。

“黃桃果徑要達到55毫米以上，同時(shí)病蟲(chóng)果、畸形果、腐壞果都需要嚴格剔除”，在此次黃桃溯源之旅中，零食很忙品控團隊針對原材料品質(zhì)，向供應商生產(chǎn)人員提出了嚴苛要求。

六層質(zhì)檢，多重防線(xiàn)保障食品安全

“六檢”是零食很忙對于產(chǎn)品全流程的質(zhì)檢措施。零食很忙與第三方權威檢測機構——中國檢驗認證集團達成長(cháng)期合作，以專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團隊和完備的實(shí)驗室設備對產(chǎn)品進(jìn)行檢測，確保每一批產(chǎn)品都符合國家相關(guān)標準。在產(chǎn)品出廠(chǎng)前，零食很忙針對廠(chǎng)家出具的產(chǎn)品質(zhì)檢報告進(jìn)行驗收，在產(chǎn)品入庫前還會(huì )再次對產(chǎn)品進(jìn)行批次質(zhì)檢。


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零食很忙還自設第三道防線(xiàn)，搭建了“自主品控實(shí)驗室”，對每一批產(chǎn)品的效期進(jìn)行嚴格的管控。在這一次溯源之旅中，零食很忙就對黃桃罐頭進(jìn)行了10天的商業(yè)無(wú)菌檢測、理化實(shí)驗等一系列檢測。此外，零食很忙實(shí)施了全民質(zhì)檢計劃，不僅邀請消費者參與產(chǎn)品品質(zhì)的評估和監督，還讓門(mén)店員工也參與其中，全員掌握產(chǎn)品質(zhì)量評估技能，以基層質(zhì)檢力量保障食品質(zhì)量安全。

面對消費者對食品質(zhì)量安全的日益重視，零食很忙全面升級“六審六檢”制度，從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量安全，展現了休閑零食領(lǐng)軍企業(yè)對消費者的負責態(tài)度，也體現了零食很忙對產(chǎn)品品質(zhì)和安全的堅定捍衛。