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呷哺集團新物流中心正式投入使用 助力未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展

2024/8/5 17:12:16      企業(yè)供稿

北京——2024年8月3日，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“呷哺集團”），近日宣布呷哺集團新的物流中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新的物流中心”）正式投入使用。新物流中心的啟用將進(jìn)一步提高呷哺集團物流配送的綜合實(shí)力，同時(shí)強化供應鏈系統在硬件方面的核心競爭力。

呷哺集團創(chuàng )始人、董事長(cháng)賀光啟表示：“剛剛投入使用的新的物流中心代表著(zhù)餐飲行業(yè)最先進(jìn)、最強大的物流配送體系。我們的園區設置也非常完善，從整個(gè)供應鏈系統到集中化辦公，硬件、軟件兩手抓，以更強大的技術(shù)力量、更好地助力呷哺集團未來(lái)的業(yè)務(wù)發(fā)展?！?/p>

新的物流中心位于北京市大興區，占地約1.2萬(wàn)平方米，主要分為倉儲主樓和辦公區域兩大部分。其中，倉儲主樓最大存儲量較之前提升了100%以上，內設常溫庫、冷凍庫以及物流裝卸區域。常溫庫部分將主要用于存儲食材及物料；在冷凍庫方面，將實(shí)現在冷凍環(huán)境下分揀凍品，以及在冷藏環(huán)境下分揀蔬菜，從而確保食材可以在不脫冷的狀態(tài)下直接配送。

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新的物流中心啟用后，預計將可服務(wù)于近500家餐廳，其中北京倉部分將為400家左右餐廳進(jìn)行配送，同時(shí)還將承接天津倉負責的近百家餐廳。

此外，新的物流中心的園區內還設有辦公區域，便于集團整個(gè)供應鏈相關(guān)部門(mén)更集中地開(kāi)展現場(chǎng)辦公，提高供應鏈環(huán)節的管理力度和處理速度，為前端餐廳做好供應保障準備。

Blue Yonder剛剛發(fā)布的《2024供應鏈高管調查》顯示，構建靈活、高效、可持續的供應鏈體系，將是企業(yè)未來(lái)競爭力的核心所在。而另一份畢馬威中國聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì )、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì )和深圳市烹飪協(xié)會(huì )發(fā)布的《因勢而變·應變而興——2024年餐飲企業(yè)發(fā)展報告》也指出，供應鏈管理效率低下制約著(zhù)行業(yè)發(fā)展。

“連鎖企業(yè)要想持續快速的發(fā)展和布局，必須花更多的精力對供應鏈環(huán)節持續不斷地打造?！辟R光啟指出，“呷哺集團在過(guò)去26年能夠實(shí)現快速的全國布局，離不開(kāi)強大的供應鏈體系的保障?！?/p>

呷哺集團加強對供應鏈端的數字化升級管控。通過(guò)WMS倉儲管理系統，呷哺集團實(shí)現了倉儲管理的精細化，做到先進(jìn)先出、批次管理，實(shí)現了對產(chǎn)品追溯至原產(chǎn)地的全鏈路溯源，鞏固了食品安全的每一道防線(xiàn)。在運輸環(huán)節，呷哺集團利用智慧物流，建立TMS運輸管理系統，同時(shí)配合GPS監控系統、運輸車(chē)輛溫度監控系統，最終實(shí)現全鏈路的實(shí)時(shí)管控，有效保障了食材的新鮮度，保證了原產(chǎn)地到餐桌的食品安全。呷哺集團這一整套數字化管控措施在一年內能夠保障至少15萬(wàn)噸新鮮食材直達消費者餐桌。

“新的物流中心的建成對于呷哺集團來(lái)說(shuō)將是成長(cháng)歷史上重要的里程碑?！辟R光啟表示，“我相信，新的物流中心投入使用將為呷哺集團持續打造敏捷的供應鏈體系，在實(shí)現標準化、集中化管理的同時(shí)，繼續助力集團的降本增效，進(jìn)而賦能業(yè)務(wù)的長(cháng)期增長(cháng)?！?/p>